Dal riso alla fattoria didattica, quando la campagna sbarca in città

All’ombra della Madonnina, a due passi dal centro di Milano non solo si produce il riso carnaroli classico ma ci si può anche fermare per un secondo dalla frenesia della metropoli

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La città meneghina non è solo capitale della moda e degli affari ma è anche la capitale del riso carnaroli. Siamo andati così a trovare Cesare Fedeli, titolare della Società Agricola Fedeli Cascina Battivacco, che produce da sempre riso alle porte di Milano. Tradizione, territorio, passione ma anche tecnologia è ciò che rende unico il suo riso, frutto anche di un’agricoltura conservativa del terreno. Ma amore per la terra vuol dire anche nuove realtà a contatto con il territorio, come una fattoria didattica e un agriturismo.
 

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