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A Sarno, dal 1903, il pomodoro San Marzano si fa a mano. E adesso si usa anche l'acqua marina

Un metodo antico che continua a essere portato avanti dalla DaniCoop della famiglia Ruggiero: "Zero impatto ambientale ed esportiamo in tutto il mondo"

 

DaniCoop è una cooperativa agricola che si occupa di produrre il pomodoro San Marzano dop a Sarno, nel Salernitano. Lo fa dal 1903, con un metodo che negli anni è rimasto sempre fedele a se stesso: "Da noi è tutto manuale, dal trapianto al raccolto - spiega Paolo Ruggiero, che rappresenta la quarta generazione di coltivatori - Anche l'irrigazione si fa come una volta. E' una coltivazione a bassissimo impatto ambientale: non ci sono motori, emissioni. Il nostro pomodoro è il più naturale al mondo, anche perché da un anno viene prodotto con l'acqua marina". Un pomodoro d'eccellenza che oggi viene commercializzato in tutto il mondo con il marchio "Gustarosso".

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