I maltagliati con il grano di Altamura
La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti
Pasta al cavolo nero, il re delle brassiche
La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti
Pasta al tartufo bianco, un mix irresistibile di sapori e profumi
La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti
L'insalata dolce di castagne con i marroni di Segni
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Il sedano nero ripieno, una delizia in padella
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Uovo, formaggio e aceto balsamico tradizionale
La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti
La cipollata
La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti
Con il parmigiano l'insalata si fa 'gourmet'
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Il pinzimonio con l'olio di Trevi
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La mozzarella di bufala in carrozza
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Il ritorno degli ulivi ai piedi delle Alpi. Dopo 600 anni
La nuova tappa di Farmers4Future ci porta nel Monferrato, dove un'imprenditrice ha ripreso una tradizione scomparsa nel tempo: la produzione di olio
"Il nostro riso bio e a residuo zero. Anche grazie all'erba dei campi di calcio"
Trattori a guida autonoma e con sensori per i nutrienti. Ma anche tecniche agroecologiche semplici ed efficaci. Ecco come un giovane agricoltore del Novarese ha portato la sostenibilità ambientale e produttiva nell'impresa di famiglia
L'innovazione come chiave della coesione sociale nelle campagne: ecco RuralHack
Alex Giordano, docente dell'Università Federico II di Napoli, ci spiega il progetto di ricerca-azione rivolto alle aree rurali del Belpaese. Partendo dal Sud
"Dove c'era un fiume oggi c'è un torrente, così facciamo crescere la frutta con poca acqua"
Viaggio nella cooperativa Volpedo, che ha modificato il suo sistema di irrigazione per la produzione di mele, pesca e uva. Cambiando anche la posizione dei vigneti. Il tutto per far fronte al cambiamento climatico
"Con gli insetti porteremo cibo sano, sostenibile e di qualità sulle tavole degli italiani"
Edoardo Stoppa ci porta all'interno dell'azienda Italian Cricket Farm in questa prima puntata del nuovo documentario di AgriFoodToday sul futuro dell'agroalimentare, "Farmers 4 Future"