Grana Padano, calano consumi domestici ma avanza l'export
Il Consorzio registra anche che i più giovani sono sempre più attenti alla sostenibilità ambientale nelle loro scelte alimentari
Il Consorzio registra anche che i più giovani sono sempre più attenti alla sostenibilità ambientale nelle loro scelte alimentari
Il mercato di questo tipo di prodotti vale 385 milioni di euro ed è cresciuto in un anno del 3,7 per cento. "Quello che mangiamo ha un impatto sulla nostra salute e sull'ambiente"
Molti li preferiscono ritenendo che siano più salutari e che aiutino a dimagrire. In aumento i consumi soprattutto di fette biscottate, pane, patatine, cracker e biscotti
Lo afferma uno studio pubblicato su Nature Ecology and Evolution che ha messo in relazione le deforestazioni in vari Paesi del mondo con il loro commercio di caffè, cioccolato, carne e altri prodotti di allevamento e agricoltura
I consumatori del Paese sono sempre più attenti alla qualità degli alimenti e tra i giovani si diffonde la consapevolezza dell'importanza di sostenere agricoltura sostenibile per il bene del pianeta
In difficoltà soprattutto il settore del foie gras. Il ministro all’Agricoltura si appella ai consumatori e ricorda il sostegno erogato da Parigi: "Un miliardo di sussidi"
Il consumo di sale calato del 12 per cento in dieci. Gli uomini ne assumono in media 9,5 grammi al giorno, le donne 7,2 ma secondo il piano d'azione globale dell'Oms bisogna scendere ad almeno 5 grammi, per abbassare la pressione arteriosa e prevenire malattie cardiovascolari
Una rapporto indipendente commissionato da Bruxelles mette in luce sui rischi di una transizione ecologica del settore zootecnico che punti soltanto sulla riduzione della produzione, tanto più di quella europea: "Può essere parte della soluzione alle sfide ambientali, non solo un problema"
Nel 2019 oltre 5mila nuovi alimenti le contenevano, l'Italia il Paese che ha visto le più grandi percentuali di crescita rispetto al 2018
Il mercato è fermo e la Grande distribuzione organizzata ritira quantitativi inferiori rispetto a quelli pattuiti. A pesare, le chiusure durante il lockdown. E gli operai perdono giornate di lavoro
Lo scorso anno ha visto un consumo pro capite di 14 chili, un volume mai registrato prima. E anche Margherite e Capricciose sono tra le pietanze più acquistate, con i consumi in crescita del 2,4%
Il rapporto della Commissione europea sulle prospettive a breve termine dei mercati agricoli. Secondo Bruxelles, non ci sarà un crollo nelle produzioni. Ma alcuni settori, come quello del vino, potrebbero pagare un prezzo maggiore
L’immobilismo economico spinge gli italiani a dare un senso diverso alla propria vita dedicando più attenzioni a sé e all’ambiente che li circonda. Ecco i risultati del sondaggio di fine anno Coop-Nomisma e le previsioni 2020
Dopo la progressiva flessione nei consumi registrata negli ultimi anni, Coldiretti esulta per l'aumento della vendita di carne bovina emerso dai dati del 2018
I consumi sono scesi del 40% in un decennio e 3mila imprese hanno chiuso i battenti nello stesso periodo. Pesa la "concorrenza sleale" delle grandi catene di supermercati e la crescita delle importazioni dall'Est Europa
Dal 2013 a oggi la percentuale di chi dichiara di mangiare regolarmente prodotti bio è raddoppiata, passando dal 10 al 22%
L'analisi delle Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition: "Se si allarga lo sguardo all'industria agroalimentare, il consumo è del 90%". Preoccupa l'aumento della siccità
In crescita la produzione ma anche i consumi che valgono 37 miliardi, e così l'Europa è costretta ad importare. L'Italia ha il primato delle imprese di trasformazione
In Europa, siamo tra quelli che ne consumano di meno a casa. Ma preferiamo mangiarlo al ristorante. I dati emersi da una indagine Eurobarometro
Lo sostiene uno studio del World Resources Institute presentato in occasione del vertice sul clima dell'Onu in Polonia. “Ridurre del 40% i consumi di manzo e agnello nei Paesi ricchi per ridurre le emissioni e nutrire 10 miliardi di persone”
Ogni italiano ne mangia oltre 28 chili l'anno, gli europei 25 mentre a livello mondiale la media è 20
Lo fa perché si abbina perfettamente ai pasti, secondo un'indagine condotta da AstraRicerche. E i produttori chiedono ora un taglio alle accise
Il progetto "Una buona occasione" per formare, informare e sensibilizzare la cittadinanza sui danni dello spreco alimentare