Troppo sale negli snack e nel pane. Ecco cosa rischiamo
L'Oms consiglia un massimo di 5 grammi al giorno. Uno studio di Oxford ha verificato però che l'industria agroalimentare continua a metterne troppo anche in zuppe, pizze e piatti pronti
L'Oms consiglia un massimo di 5 grammi al giorno. Uno studio di Oxford ha verificato però che l'industria agroalimentare continua a metterne troppo anche in zuppe, pizze e piatti pronti
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante ridurre le quantità di questo ingrediente quando cuciniamo
Il governo valuta l'introduzione di una imposta su zuccheri e sali. Sul tavolo, anche la riduzione dei consumi di carne del 30% entro il 2032
Questi parametri di riferimento globali intendono essere complementari agli sforzi nazionali e regionali in corso per raggiungere l'obiettivo di limitazione di sodio nel cibo
Il consumo di sale calato del 12 per cento in dieci. Gli uomini ne assumono in media 9,5 grammi al giorno, le donne 7,2 ma secondo il piano d'azione globale dell'Oms bisogna scendere ad almeno 5 grammi, per abbassare la pressione arteriosa e prevenire malattie cardiovascolari
I ricercatori del Crea hanno messo a punto un impasto con un sale proveniente dal Cile che ha un bassissimo contenuto di sodio ma che permette di mantenere intatto il gusto
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Rischi cardiovascolari, ipertensione e cancro"
L'atto d'accusa della ong Action for salt che ha analizzato alcuni piatti "salutari" proposti dagli chef del Regno Unito. Molti dei quali vegetariani
Nella polemica innescata da Salvini, gli studiosi difendono il sistema francese raccomandato “da tutti i comitati di esperti nazionali e internazionali, in particolare dall'Organizzazione Mondiale della Sanità”
Secondo uno studio Usa, ma a guida italiana, il sodio in eccesso puo' favorire il decadimento cognitivo negli animali. Il 60% di quello consumato dall'uomo proviene dagli alimenti processati