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Il segreto del tartufo? Più sapore ai cibi e a prova di bilancia

Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Se ne consumano quantità così ridotte che non influisce sul valore nutrizionale"

 

I consigli del nutrizionista Andrea Ghiselli, direttore di ricerca presso il Crea, nell'ambito di Km Italia, il nuovo programma di informazione targato AgriFoodToday-Citynews e realizzato in partnership con il Gambero Rosso nell'ambito del progetto AgriFoodToday Multimedia, promosso con il contributo dell'Unione europea. Al centro del programma, le eccellenze agroalimentari italiane e il loro rapporto con il territorio, la salute e la Pac, la politica agricola comune europea.


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