"Ecco come portiamo le noci dall'albero alla tavola"
Viaggio nell'azienda San Martino in Emilia-Romagna: "Frutto fondamentale per la salute, occorre l'autosufficienza alimentare. L'Italia sfrutti la Pac"
Km Italia è il nuovo programma di informazione targato AgriFoodToday-Citynews e realizzato in partnership con il Gambero Rosso nell'ambito del progetto AgriFoodToday Multimedia, promosso con il contributo dell'Unione europea. Al centro del programma, le eccellenze agroalimentari italiane e il loro rapporto con il territorio, la salute e la Pac, la politica agricola comune europea. Senza dimenticare l'aspetto culinario, grazie alle ricette dello chef Giorgione.
In questa quinta puntata, che andrà in onda su Gambero Rosso Channel (canale 412 della piattaforma Sky) e il circuito di 54 Tv locali affiliate al network dell’Agenza Dire, parleremo delle noci. Lo faremo innanzitutto attraverso il racconto di Alessandro Annibali, dell'azienda agricola San Martino, in Emilia-Romagna.
Il dottor Andrea Ghiselli del Crea, invece, ci spiegherà le proprietà nutrizionali delle noci. Mentre Vincenzo Lenucci di Confagricoltura ci parlerà di come l'Ue promuove gli investimenti in agricoltura. Infine, spazio alla ricetta di Giorgio Barchiesi, meglio noto come Giorgione, conduttore televisivo, gastronomo e noto ristoratore italiano, che per questa puntata ci propone una pasta al tartufo da fare in poche mosse.