Quando la qualità del cibo passa dagli influencer
Come i food blogger stanno cambiando il mondo in cui comunicare le eccellenze agroalimentari e i prodotti salutari
In Ue si potranno mangiare i vermi: ok alla tarma della farina, il primo insetto autorizzato per il consumo umano
Dagli snack ai biscotti passando per gli hamburger, sono varie le possibilità di trasformazione del nuovo alimento, che dopo l'ok dell'Efsa ha ricevuto il via libera definitivo dagli Stati membri
Non solo pizza: arriva il robot che fa la paella. Ma gli spagnoli protestano
L'invenzione sta facendo discutere nel Paese con i puristi che attaccano l'idea che ritengono incompatibile con quello che è uno dei piatti nazionali. Ma diversi alberghi sono pronti a utilizzarlo
Perché il cibo e i food influencer hanno trionfato durante la pandemia?
Si potrebbere rispondere che in tempi di profonda crisi e incertezze, prevalgono i bisogni più basici come quelli del nutrirsi. Ma non è l'unico motivo...
Le organizzazioni agricole di base lasciano il Summit Onu per il cibo: "Comandano le corporations"
Via Campesina chiede al Consiglio Ue di fare chiarezza sul Vertice dei sistemi alimentari delle Nazioni Unite (Unfss), accusato di non rispettare i criteri di trasparenza e legittimità
I pescatori francesi bloccano i camion col pesce britannico: "Londra ci dia le licenze promesse"
Azioni di protesta nei porti di sbarco. L'80 per cento della flotta della regione settentrionale dell'Hauts-de-France non avrebbe ancora ricevuto i permessi di operare nelle acque del Regno Unito
Il Lesotho primo Stato africano autorizzato a produrre cannabis terapeutica per l'Ue
La decisione potrebbe portare alla creazione di migliaia di posti di lavoro e fare da volano alle esportazioni anche verso altri mercati mondiali
Dopo il Nutri-Score arriva l’Eco-Score, l’etichetta sulla sostenibilità di cibi e bevande
Materie prime, trasformazione e trattamento dei rifiuti: ecco come funziona il semaforo che indica l'impatto ambientale dei prodotti alimentari. Il sistema ideato in Francia, e già sperimentato in Belgio, promuove a pieni voti le patate novelle e lo yogurt magro. Bocciati pollo, salmone e caffè
FoodHacker: cibo e digitale nell’epoca della pandemia
Al via su AgriFoodToday parte la nuova rubrica curata da RuralHack e dedicata a cibo, dati e influencer nell’epoca della pandemia. Un format di 5 puntate sui social network con influencer del settore, da Sonia Peronaci a Zia Flavia Foodn'boobs
L'azienda leader in Europa per gli hamburger vegani, acquistata dal gigante della carne brasiliano
L'acquisizione da parte di Jbs ha un grande valore strategico, con il mercato dei prodotti vegetali alternativi in crescita la società vuole garantirsi un posto in prima fila