Lunedì, 20 Settembre 2021
Filiera

Appello di Confagricoltura: "Latte alimento da valorizzare insieme a filiera e istituzioni"

Il comparto vale circa 16,5 miliardi di euro e incide per l'11,5% sul totale del fatturato industriale dell'agroalimentare. "Il settore sta attraversando una difficile fase congiunturale"

“La zootecnia italiana, sempre più performante e attenta al benessere animale, rappresenta uno dei capisaldi dell'agroalimentare e dell'economia italiana. Il latte fresco è alimento di vita, i nostri sistemi produttivi sono all'avanguardia e in grado di raggiungere standard elevatissimi, fornendo un prodotto sano, sicuro e di alta qualità”. Lo afferma Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, in vista della Giornata Mondiale del latte che si celebra domani, primo giugno.

Il comparto vale circa 16,5 miliardi di euro di fatturato e incide per l'11,5% sul totale del fatturato industriale dell'agroalimentare. “Il settore, tuttavia, sta attraversando una difficile fase congiunturale determinata dall'aumento del costo delle materie prime destinate all'alimentazione del bestiame - afferma Giansanti - Abbiamo già proposto interventi urgenti a supporto della liquidità delle imprese, ma serve anche il varo di un piano per aumentare la produzione interna di cereali e proteine vegetali”. La produzione italiana di latte nel 2020 è stata di circa 12,6 milioni di tonnellate, con un aumento di 4,5% rispetto all'anno precedente, coprendo l'auto approvvigionamento per circa il 90% del fabbisogno nazionale. Circa l'80% della produzione di latte vaccino in Italia è concentrata i quattro Regioni (Lombardia 44%, Emilia-Romagna 16%, Veneto 10% e Piemonte 9%). La spesa annua delle famiglie per i prodotti lattiero-caseari è di circa 20 miliardi di euro.

“Dobbiamo però segnalare che alcune campagne mediatiche, che promuovono il consumo alimentare di proteine vegetali in sostituzione di quelle animali, stanno penalizzando il latte e l'intero settore”, sottolinea il presidente di Confagricoltura, che chiede “alle istituzioni e al mondo politico un supporto nel contrastare certi orientamenti, scardinando i pregiudizi che ne derivano e le pericolose conseguenze a scapito del comparto che ha già dovuto fare i conti con gli effetti della pandemia ed è penalizzato da remunerazioni basse a fronte di costi produttivi in aumento”.

Fonte: AdnKronos

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