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Mercoledì, 1 Dicembre 2021
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La spesa degli italiani è sempre più sana e bio

Secondo una indagine realizzata da Nielsen e GS1 Italy, nel 2018, aumentano i prodotti nutrienti nel carrello. Crescono soprattutto le vendite di alimenti legati al lifestyle con +8,9%

Sempre più proteine, fibre e grassi. E sempre meno zuccheri. Gli italiani sono sempre più attenti alla qualità della loro spesa. Secondo una indagine realizzata da Nielsen e GS1 Italy, nel 2018, aumentano i prodotti nutrienti nel carrello della spesa degli italiani. Cresce soprattutto il richiamo al lifestyle, dal veg al bio, con l'italianità che resta la numero uno per presenza nelle etichette dei prodotti a scaffale e per valore delle vendite

Tra giugno 2017 e giugno 2018 l'apporto calorico del carrello è aumentato dello 0,2%, arrivando a 182,8 calorie per 100 g/ml. Un nuovo mix di acquisti alimentari che vede una crescita di prodotti con più fibre, proteine e lipidi e un calo di carboidrati e zuccheri. Analizzando quasi 95mila prodotti digitalizzati, l'indagine rileva trend positivi soprattutto nelle vendite di alimenti legati al lifestyle con +8,9% (tra biologici, veg, halal e koshe) e degli arricchiti i "rich-in" +5,2% (in particolare integrali o con fibre).

Crescono ma in modo più lento rispetto ai mesi scorsi, i prodotti per intolleranti al glutine o al lattosio (+3,2% contro +4,4% dei 12 mesi precedenti) e i 'senza' i 'free from' (+1% rispetto al +2,3%). Viene confermato, infine, il fenomeno dell'italianità dichiarata in etichetta, che accomuna il 25,1% dei prodotti e raggiunge il 22,5% di quota sul giro d'affari complessivo, in crescita del 3,5% rispetto all'anno precedente. Complessivamente sono oltre 6,4 miliardi di euro le vendite generate dai prodotti che riportano in etichetta le diciture "100% italiano", made in Italy" e "solo ingredienti italiani", pittogrammi come la bandiera nazionale e indicazioni geografiche riconosciute in ambito Uecome Dop, Igp, Doc e Docg. 

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