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L'allevamento dove si salvano le galline dall'estinzione

Nell'azienda piacentina "Biofilìa" è possibile imbattersi nella Polverara, antica razza di cui sono rimaste poche migliaia di esemplari

 

Biofilia è un'azienda agricola e di allevamento piacentina caratterizzata dalla riscoperta delle tradizioni agricole locali da parte dei due fondatori, che come hanno più volte sottolineato, non sono di famiglia contadina ma hanno appreso tali competenze all'università. Tra gli obiettivi che Biofilia si è posta, il più interessante riguarda la riscoperta di alcune razze di galline che si erano estinte nel territorio e che stanno "ricreando" partendo da antichi quadri locali.

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