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Dal riso alla fattoria didattica, quando la campagna sbarca in città

All’ombra della Madonnina, a due passi dal centro di Milano non solo si produce il riso carnaroli classico ma ci si può anche fermare per un secondo dalla frenesia della metropoli

 

La città meneghina non è solo capitale della moda e degli affari ma è anche la capitale del riso carnaroli. Siamo andati così a trovare Cesare Fedeli, titolare della Società Agricola Fedeli Cascina Battivacco, che produce da sempre riso alle porte di Milano. Tradizione, territorio, passione ma anche tecnologia è ciò che rende unico il suo riso, frutto anche di un’agricoltura conservativa del terreno. Ma amore per la terra vuol dire anche nuove realtà a contatto con il territorio, come una fattoria didattica e un agriturismo.
 

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