Le rigide regole della Pasta di Gragnano: ecco come riconoscere quella vera
Ne parliamo nella quinta puntata di KmItalia, il programma tv di Citynews-Gambero Rosso. Dove affrontiamo anche il tema degli accordi commerciali dell'Ue
Tradizione e innovazione, ecco come cambia il grano di Altamura
Nel nome della sostenibilità, gli agricoltori hanno saputo coniugare una storia che parte dai tempi antichi con le nuove opportunità frutto della ricerca scientifica
L'uva fa bene alla salute. Ed è buona anche con la faraona
Nella terza puntata di KmItalia viaggio nei vigneti che si affacciano sul Golfo di Taranto. Dove nascono i chicchi senza semi
Il pomodorino "appeso" che resta fresco per un anno. E si conserva senza frigo
In questa seconda puntata di KmItalia parliamo della varietà del "piennolo". Con lo chef Giorgione, il nutrizionista Ghiselli e l'eurodeputato De Castro
La mozzarella di bufala campana: dalla lavorazione alla tavola, tutto quello che c'è da sapere
In questa prima puntata di Km Italia, la storia, le proprietà nutrizionali e la ricetta dello chef Giorgione. Per uno degli alimenti più amati, non solo nel Belpaese