Sabato, 23 Ottobre 2021

Da quelle di grano a quelle di castagne o legumi, le farine sono tutte importanti per la nostra alimentazione

Il nustrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci parla di questo prodotto molto diffuso in tutte le cucine de mondo, e delle sue varianti

Le farine sono estremamente importanti nella nostra alimentazione posso e provenire da cereali (grano, riso, mais) da pseudo cereali (come il grano saraceno),ma anche da castagne e dai legumi, molto interessante. Dal punto di vista nutrizionale sono molto differenti ma tutte sono ricche di carboidrati, estremamente versatili e tutte importanti

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