Sabato, 18 Settembre 2021

Sprecare alimenti significa sprecare risorse, ma possiamo evitarlo con un po' di attenzione

Il nutrizionista del Crea Andrea Ghiselli ci parla della gravità di questo problema e di come nel nostro piccolo possiamo contribuire a risolverlo

Lo spreco è un tema centrale nell'alimentazione, nel 2050 sul pianeta saremo circa 10 miliardi di abitanti, e per questo a maggior ragione non possiamo permetterci di buttar via cibo. Come sottolinea il nutrizionista del Crea Andrea Ghiselli la maggiora parte degli sprechi avviene nella filiera, ma anche i consumatori contribuiscono fortemente a questo fenomeno

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