Smart&Green
"No a nazionalismi, il Nutriscore non è il male. Ma va migliorato"
Intervista a Roberto Volpe, ricercatore del Cnr, sull'etichetta nutrizionale che Bruxelles potrebbe rendere obbligatoria in tutta l'Ue. Tra le proteste dell'industria alimentare italiana
il 6 dicembre del 2021
Salute
Sconfiggere le emicranie con le verdure a foglie scure. Un uomo ci è riuscito
Dopo anni di sofferenze, i mal di testa sono spariti grazie alla dieta a base vegetale Life. Occorrono più dati per verificare la relazione. Oltre un miliardo di persone ne soffrono
il 22 novembre del 2021
Ambiente&Clima
Dalle zuppe pronte ai salumi: ecco i cibi trasformati che fanno male (anche) all'ambiente
Secondo uno studio pubblicato su Lancet gli alimenti "ultra-processati" sono nemici del clima, oltre che della dieta. In cima alla lista nera: salsicce, bibite gasate e cibi precotti
il 17 novembre del 2021
Attualità
"Troppe lobby italiane anti Nutriscore". E l'ong dei consumatori abbandona il Forum europeo dell'alimentazione
La Beuc contro l'evento promosso dal Parlamento Ue. L'etichettatura a semaforo al centro della polemica
il 17 novembre del 2021
Salute
La locusta arriva nei piatti europei. È il secondo insetto autorizzato per il consumo umano
Dopo i vermi della farina, nuovo via libera della Commissione europea. Si potranno usare per preparare snack, biscotti, hamburger o come ingredienti in altri prodotti
il 12 novembre del 2021
Salute
Una dieta povera di grassi rallenta lo sviluppo dei tumori
Lo ha dimostrato uno studio pubblicato su Nature, ma gli autori avvertono: "Una corretta alimentazione non sostituisce una cura, e servono ulteriori approfondimenti"
il 21 ottobre del 2021
Salute
Anche i funghi commestibili contengono un po' di tossine, per questo è meglio cuocerli
Il nutrizionista del crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le proprietà di questo alimento
il 21 ottobre del 2021
Salute
La patata non è solo contorno, va messa anche al centro del pasto (ma al posto di altri carboidrati)
Il nutrizionista del crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le caratteristiche di questo alimento considerato, erroneamente, poco italiano e più da popoli del nord
il 20 ottobre del 2021
Salute
Per una frittura più 'leggera' bisogna usare molto olio, il cibo sarà più croccante e meno grasso
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le proprietà dell'alimento principe della dieta mediterranea
il 19 ottobre del 2021
Salute
Alla scoperta del peperone crusco, e dei suoi molteplici usi
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci parla di questo particolare prodotto tipico italiano
il 18 ottobre del 2021
Salute
Mangiare pasta tutti i giorni non fa male alla linea, basta solo non esagerare
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché la recente 'criminalizzazione' di questo alimento è sbagliata
il 25 ottobre del 2021
Salute
Sostituire l'aceto balsamico all'olio per fare la dieta? Non ha senso
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiseli, ci spiega le caratteristiche di questo condimento sempre più amato dagli italiani (e non solo)
il 13 ottobre del 2021
Salute
Parmigiano, un formaggio senza lattosio e molto digeribile. Ma attenzione a non abusarne
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le proprietà di questo prodotto tipico del nostro Paese
il 12 ottobre del 2021
Salute
Da quelle di grano a quelle di castagne o legumi, le farine sono tutte importanti per la nostra alimentazione
Il nustrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci parla di questo prodotto molto diffuso in tutte le cucine de mondo, e delle sue varianti
l'11 ottobre del 2021
Salute
Il sale? Dobbiamo dimezzarne il consumo per il bene della salute (e deve essere iodato)
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante ridurre le quantità di questo ingrediente quando cuciniamo
l' 8 ottobre del 2021
Salute
Riscopriamo il cavolo nero, meno utilizzato ma altrettanto buono e molto salutare
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le caratteristiche di questo 'cugino' meno conosciuto di broccoli e cavolfiori
il 7 ottobre del 2021
Salute
Il peperoncino arricchisce i nostri piatti, ma attenzione a non usarlo in grandi quantità
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante non esagerare nel mangiare questo alimento
il 6 ottobre del 2021
Salute
Il formaggio è buono e fa bene, ma dobbiamo limitarne il consumo
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante non esagerare nel mangiare questo alimento
l' 1 ottobre del 2021
Salute
La frutta non va mangiata solo lontano dai pasti, e va consumata ogni giorno
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega l'importanza di questo alimento nella nostra dieta e smentisce alcune teorie sbagliate
il 29 settembre del 2021
Salute
La nostra dieta troppo povera di legumi, andrebbero mangiati almeno tre volte a settimana
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega l'importanza di questi alimenti, un tempo alla base dellla dieta mediterranea
il 28 settembre del 2021
Salute
La frutta secca è un toccasana per la salute, va mangiata tutti i giorni (ma non troppa)
Il nutrizionista del crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante aggiungere questo alimento alla propria dieta
il 23 settembre del 2021
Salute
Non solo pasta, pane e olio, la vera dieta mediterranea è basata soprattutto sulle verdure
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante tornare alle origini di questo regime alimentare, per il bene nostro e del pianeta
il 22 settembre del 2021
Salute
Con i prodotti integrali sazi prima, assumendo anche meno carboidrati e calorie
Il nustrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché è importante mangiarli e preferirli a quelli tradizionali
il 21 settembre del 2021
Salute
I 'superfood' servono a poco, quello che conta è avere un'alimentazione corretta
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché pensare che assumere determinati prodotti ritenuti particolarmente benefici, non basti per il bene della nostra salute
il 20 settembre del 2021
Salute
Il più grande spreco alimentare (e che fa anche male alla salute)? Mangiare oltre le nostre necessità
Un italiano su due è in 'eccedenza ponderale', il nutrizionista del Crea Andrea Ghiselli ci spiega perché dovremmo evitarlo
il 14 settembre del 2021