La carne congelata è sicura? Bruxelles pensa a regole comuni
Nell'Ue non esistono norme omogenee su quando sia opportuno togliere dal mercato questi prodotti. Secondo la Croazia sono necessarie a garantire consumatori e allevatori europei
Notizie su carne
L'Ue resta indecisa sugli allevamenti: punirli o premiarli?
La commissione Ambiente include le stalle nella direttiva sulle emissioni industriali, ma grazie al biogas sono considerate essenziali per la transizione energetica
Batteri fermentati al posto della bistecca: l'ultima frontiera della carne alternativa
Una startup tedesca sta sperimentando la trasformazione dei microbi in un prodotto iper-proteico, nutrendoli con zuccheri derivati da residui agricoli. Prendendo a esempio la birra
Le stalle come l'Ilva: la legge Ue che fa infuriare i big degli allevamenti
Saranno tenuti a controllare le emissioni tramite le migliori tecnologie disponibili. Proteste del settore, ma i ministri dell'Ambiente hanno già ammorbidito il testo rispetto alle proposte della Commissione
"Le stalle non sono industrie": la protesta degli agricoltori europei
Lettera aperta di varie organizzazioni contro la direttiva di Bruxelles che intende equipara gli allevamenti intensivi ad aziende in termini di inquinamento
"Una tassa sulla carne serve a tutelare il benessere animale"
Lo sostiene uno studio pubblicato in Germania, dove si discute l'introduzione di questa imposta. Per i tedeschi prioritario migliorare le condizioni del bestiame più che proteggere il clima
La prima capitale europea "vegan" che eliminerà la carne dai suoi menù
Edimburgo ha sottoscritto un documento internazionale in cui promette di offrire solo piatti vegetariani in tutte le mense pubbliche, dalle scuole agli ospedali e alle carceri
Polemica per la pubblicità pro-vegan sui bus: "Equipara gli allevatori ad assassini"
In Irlanda sotto accusa una campagna contraria agli allevamenti apparsa a Dublino. L'azienda di trasporti si difende: "Rispetta gli standard"
Anche nella carne stagionata rischio salmonella. Ecco come evitarla
Un parere dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha stabilito le specifiche combinazioni di tempo e temperatura per eliminare batteri pericolosi per la salute
Stop alle importazioni in Ue di carne, cioccolata e mobili che causano la deforestazione
Raggiunto un accordo tra Consiglio e Parlamento: controlli sul 9% delle aziende che operano in Paesi ad altro rischio, ma manca un riferimento ai trattati internazionali che tutelano i popoli indigeni
Vuoi aiutare il pianeta? Mangia al massimo due hamburger a settimana
Lo suggerisce un rapporto sulla crisi climatica. Cruciale ridurre le emissioni agricole e gli sprechi alimentari, attenzione invece ai biocarburanti, che non sono davvero sostenibili
Bocciata la proposta di Bruxelles di eliminare i fondi per la promozione di vini e carni rosse
Esulta l'Italia, che li utilizza per sostenere i produttori nazionali nell'export. La Commissione voleva eliminarli perché questi prodotti sono considerati dannosi per la salute
“La carne in laboratorio è devastante in termini ambientali”
L'allarme di Coldiretti, che ha consegnato a Bruxelles studi scientifici su cibi in provetta, Nutriscore e pesticidi
Wurstel, omissioni e silenzi: la catena di morti (forse) si poteva evitare
Sotto accusa il sistema di informazione ai consumatori, dal ministero della Salute alle aziende coinvolte, passando per i media. La lobby Ue dei consumatori: "Sempre più scarsi i controlli sul cibo in Europa"
"Grazie alle ricette dei macellai ora vendiamo hamburger vegani”, la svolta di un'azienda tedesca
La Rugenwalder Muhle produce carne dal 1834, ma è diventata leader del settore dei prodotti a base vegetale. Ecco come c'è riuscita
Gli additivi nei salumi aumentano il rischio di tumore al colon-retto
Lo conferma un rapporto dell'Agenzia nazionale francese per la sicurezza alimentare, che raccomanda di ridurre i sali di nitrito nelle ricette di prosciutto e salsicce
La Cina produce i primi maiali al mondo clonati interamente da robot
L'eliminazione della mano umana avrebbe migliorato la percentuale di successo della tecnica. Il Paese punta a ridurre la dipendenza dalle importazioni di bestiame da riproduzione
Perché i vegani sono favorevoli alla carne sintetica
Diverse associazioni stanno promuovendo incontri internazionali con scienziati e rappresentanti industriali. Oltre a salvaguardare gli animali, il loro obiettivo è la difesa dell'ambiente
"O nutriamo le persone o gli animali"
Vari partiti del Parlamento Ue chiedono di porre fine a ogni promozione dei consumi. La carenza di cereali pone di fronte alla scelta se usarli per il consumo umano o come mangimi negli allevamenti
Cos'è il trattamento ad alta pressione degli alimenti. E perché è sicuro e non altera i sapori
Secondo gli esperti dell'Autorità europea sulla sicurezza alimentare riduce il batterio della listeria nei pasti pronti a base di carne. È efficace anche per il latte crudo
Essere carnivori ci ha reso più intelligenti?
Secondo i paleontologi il passaggio dalle scimmie agli ominidi durante l'evoluzione della nostra specie fu favorito dal fatto di aver iniziato a consumare carne, ma non tutti sono d'accordo
La peste suina fa sempre più paura all'Europa. E l'allarme Brucellosi in Italia
La newsletter con le notizie e gli approfondimenti dei giornalisti di AgriFoodToday. Dai campi ai tavoli dell'Unione europea
Peste suina, Strasburgo teme un crollo delle esportazioni dei prosciutti italiani
Il Parlamento chiede alla Commissione di intervenire per per promuovere produzione Ue di maiali in nuovi mercati, dopo la diminuzione dell'export in Cina
In Francia ristoranti e mense dovranno indicare sui menù l'origine della carne
La norma entrerà in vigore dal primo marzo. Bisognerà segnalare sia il Paese di provenienza che quello di macellazione. Coldiretti: "Misura anche in Italia"
"Anche mangiando meno bistecche si resta virili". La provocazione del ministro spagnolo Garzón
Nella penisola iberica, oltre 70 milioni di macellazioni all'anno. In nome del clima, il politico lotta per ridurre il consumo carne, ma lo deridono, soprattutto gli uomini, inclusi quelli del suo governanno