Riscopriamo il cavolo nero, meno utilizzato ma altrettanto buono e molto salutare
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le caratteristiche di questo 'cugino' meno conosciuto di broccoli e cavolfiori
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Ce lo spiega lo chef Davide Mazza con il suo nuovo piatto "green". In una puntata incentrata sul tema: è sempre meglio acquistare prodotti locali?
L'appello di Raffaella Fè, dell'azienda agricola Il Poggione, dove ancora si coltiva questo ortaggio dalle straordinarie proprietà nutrizionali. E che è sempre meno presente sulle nostre tavole
Viaggio in Toscana con Gambero Rosso per concoscere questa verdura. Dalle eccezionali proprietà nutritive