Arriva il tonno in scatola vegano: ecco di cosa è fatto
Prodotto dalla Nestlé, vuole soddisfare consumatori attenti all'ambiente
Prodotto dalla Nestlé, vuole soddisfare consumatori attenti all'ambiente
Provenivano dal Regno Unito. L'eccesso di questo minerale può causare problemi alla tiroide
Diversi prodotti sul mercato utilizzano oli ossidati e quasi la metà sono appena sotto il limite massimo raccomandato. Cattivo odore e sapore forte mascherati da aromi
Consigliata perché ricca di vitamine, proteine, fibre e sali minerali, ma bisogna evitare eccessi. Può causare infiammazioni
Dopo i vermi della farina, nuovo via libera della Commissione europea. Si potranno usare per preparare snack, biscotti, hamburger o come ingredienti in altri prodotti
Per combattere l’emergenza obesità il Governo di Madrid ha deciso di intervenire su tutte le pubblicità, comprese quelle online o trasmesse alla radio. Abbandonato il Nutri-score: “Meglio gli standard Oms”
Questi animali vengono consumati abitualmente in oltre 130 Paesi e da circa 2 miliardi di persone. E adesso anche in Europa c'è chi comincia ad allevarli
I più piccoli non amano certi alimenti che però gli fanno bene, ma se vengono coinvolti nella cucina sono più inclini ad apprezzarli
Per evitare lo spreco di cibo, Cibus e Banco Alimentare uniscono le forze e devolvono le rimanenze della Fiera alle associazioni che aiutano le persone in difficoltà
Le attività di networking sono un punto chiave nello sviluppo di un business: Cibus potenzia ulteriormente le possibilità attraverso un'area dedicata informale e divertente
Al Cibus 2021 c'è spazio soprattutto per l'innovazione tecnologica. Attraverso una selezione di start-up la fiera ci mostra il futuro del mondo del food & beverage
Cibus è l'appuntamento italiano per eccellenza a tema food, in cui si svolgeranno esposizioni ed eventi incentrati sui nuovi temi di attualità nell’ambito agroalimentare del nostro Paese.
La fiera si apre al pubblico attraverso Cibus Off, spazi dedicati a chi non è del settore ma vuole avvicinarsi all'alta qualità del cibo
Nonostante Cibus stia tornando in presenza come nel periodo pre-pandemia, rimangono le norme di sicurezza da rispettare per partecipare all'evento
Cibus, Dolcitalia e il Salone Internazionale dell'Alimentazione hanno creato un nuovo progetto, chiamato HoReCa The Hub, dedicato esclusivamente alle attività dedicate a questo settore.
L'indicazione Geografica è un marchio di qualità che identifica i prodotti genuini del nostro territorio: al Cibus verrà esplorata questa potenzialità per sottolinearne vantaggi e conseguenze
Le associazioni che rappresentano i trasportatori hanno inviato una lettera al governo di Londra, chiedendo visti speciali per spostarsi tra Ue e Regno Unito
In Italia solo 1 giovane su 3, tra chi conosce la sostenibilità, pensa che il benessere del Pianeta dipenda anche da cosa mettiamo nel piatto. La Fondazione Barilla lancia "We, the Food, the Planet" per colmare il gap
Questi parametri di riferimento globali intendono essere complementari agli sforzi nazionali e regionali in corso per raggiungere l'obiettivo di limitazione di sodio nel cibo
È l'ipotesi sollevata da uno studio dell'università inglese di Leeds, che però richiede ulteriori approfondimenti
Un rapporto delle Nazioni Unite ha rilevato che in quasi tutti i Paesi che hanno misurato lo spreco di alimenti questo era sostanziale, indipendentemente dal livello di reddito nazionale
Dagli snack ai biscotti passando per gli hamburger, sono varie le possibilità di trasformazione del nuovo alimento, che dopo l'ok dell'Efsa ha ricevuto il via libera definitivo dagli Stati membri
Edoardo Stoppa ci porta all'interno dell'azienda Italian Cricket Farm in questa prima puntata del nuovo documentario di AgriFoodToday sul futuro dell'agroalimentare, "Farmers 4 Future"
A preoccupare Bruxelles è più l'impatto della produzione di cibo sul Pianeta che la carenza di alimenti, che è stata evitata anche durante la pandemia di Covid-19
Una parte della popolazione ha paura a fare la spesa perché teme che gli alimenti possano essere causa del contagio