Nasce la Food Initiative, l'economia circolare nel cibo
Il progetto punta a ridurre le emissioni di Co2 e a prevenire il degrado dei terreni
Il progetto punta a ridurre le emissioni di Co2 e a prevenire il degrado dei terreni
E' quanto emerge da uno studio di Coldiretti: tra agricoltura e industria del food, impiegati 1,3 milioni di lavoratori. Una crescita del 33% rispetto al 2013
L'export soprattutto in Germania, Francia e Usa ma sono in crescita Polonia, Svezia e Australia
In Ghana i metalli pesanti presenti nelle apparecchiature esauste provenienti dall'Ue contaminano le uova di gallina
Pericolosi per la salute, non potranno superare il 2% dei lipidi contenuti negli alimenti prodotti a livello industriale
A sostenerlo è il Report YouFarmer bio&Salute 2019: "La conservazione a temperature di +4 gradi per lungo tempo degrada i fitonutrienti presenti nelle verdure e importanti vitamine idrosolubili, come la vitamina C"
I diversi gusti dei consumatori non potranno più essere usati come scusa, Coca Cola e bastoncini Findus dovranno essere fatti con la stessa ricetta da Parigi a Praga
Sullo smartphone tutte le offerte dei punti vendita più vicini che offrono prodotti che rischiano di rimanere invenduti, poiché prossimi alla scadenza o con difetti estetici, ma perfettamente buoni
Enea sta mettendo a punto un dispositivo per fare uno screening dei prodotti e scoprire frodi, sostituendo le costose e lunghe analisi di laboratorio
Nel 2050 per sfamare la popolazione mondiale sarà necessario produrre il 70% in più di alimenti
Il caso sollevato da uno studio dell'Università etnea su verdure e frutte vendute nei mercati rionali e nei supermercati
La 'Digital Foodpedia' sarà un archivio permanente di contenuti e informazioni intorno al cibo, all'educazione alimentare e ambientale, accessibile per studio e ricerche
Enea ha presentato il progetto europeo che prevede di utilizzare il microbioma, cioè il complesso delle comunità microbiche e del loro corredo genomico, per coltivare nelle aree desertiche e trasformare materie prime in alimenti di alta qualità o in mangimi più sani per animali
La ricerca dell'Università di Modena e Reggio Emilia ha ottenuto un finanziamento europeo di 800mila euro
Future Food Institute (Ffi) fondato a Bologna nel 2014 ha aperto una nuova sede alle Nazioni Unite di Shanghai
Anche la produzione del cibo influenza il clima e quindi il Paese nord europeo pensa di fornire ai suoi consumatori questa indicazione
Istat: solo 4% acquista prodotti alimentari in rete. In generale resta un “gap notevole” con gli altri Paesi Ue nel settore dell’e-commerce
Dalla riscoperta dei grani selvatici alle mutazioni genetiche della “pianta della resurrezione”. Ecco come l’agricoltura si prepara alla carenza di acqua
Risoluzione votata a Strasburgo: cibi con lo stesso brand devono essere uguali in tutti i Paesi Ue
Colpa del cambiamento climatico. Lo afferma uno studio della School of Public Health pubblicato su Nature Climate Change, secondo cui nord Africa, sud est asiatico e medio Oriente saranno le aree più colpite
Lo rivela un'indagine della Coldiretti secondo cui portare a casa un prodotto tipico è un modo anche per fare una spesa utile in un periodo di crisi