Pasta col grano ucraino: chi ci guadagna
La guerra ha generato una speculazione globale. In Italia i grandi marchi lo acquistano al ribasso, ma i veri protagonisti sono stati i fondi speculativi
Notizie su economia
Batteri fermentati al posto della bistecca: l'ultima frontiera della carne alternativa
Una startup tedesca sta sperimentando la trasformazione dei microbi in un prodotto iper-proteico, nutrendoli con zuccheri derivati da residui agricoli. Prendendo a esempio la birra
Per eliminare i pesticidi chimici dai campi dovremmo cambiare le nostre diete
L'Istituto francese di ricerca per l'agricoltura indica tre strade per raggiungere l'obiettivo, sottolineando la necessità di politiche pubbliche “forti e coordinate” a livello europeo
"Spesso buono oltre": ecco i cibi che si possono mangiare dopo la scadenza
L'Ue propone una nuova etichetta alimentare salva-sprechi. Tanti i prodotti commestibili dopo il termine minimo di conservazione, ma bisogna usare bene i sensi
Perché l'Italia vuole andare oltre l'extra vergine d'oliva
Una produzione in calo, frammentata e con molteplici varietà. La filiera cerca un'etichetta alternativa che sintetizzi le qualità dei territori per distinguersi da altri prodotti, comunitari e non
Perché il biologico non basterà a sfamarci (ancora per un po')
Secondo uno studio tedesco farebbe risparmiare miliardi di euro di costi ambientali, ma le rese sono ancora troppo basse rispetto a quelle delle coltivazioni convenzionali
Malesia e Indonesia minacciano l'Ue di fermare le esportazioni di olio di palma
La nuova normativa sulla deforestazione mette in difficoltà i due Paesi, che sono i principali produttori del prodotto. Con la guerra in Ucraina difficile sostituirlo con altri grassi vegetali
La carne sintetica conquista la finanza mondiale: "Serve a decarbonizzare l'economia"
A Davos, dove si indirizzano gli investimenti globali del futuro, presentato un report che raccomanda l'acquisto di alimenti a base di proteine vegetali da parte di governi, scuole e ospedali
Un tè freddo è stato eletto il prodotto alimentare più ingannevole dell'anno
Scarsissima la quantità di infuso presente nella bevanda venduta dai supermercati Jumbo. Al secondo posto la Kellog's, in base ai criteri dei consumatori olandesi
L'Italia rimanda la "tassa sullo zucchero". Sollievo da parte dell'industria delle bevande
Nel resto d'Europa è già attiva in dieci Paesi, tra cui Belgio, Francia e Portogallo. Secondo l'Oms è utile per ridurre i rischi associati a obesità, diabete e altre malattie
Prezzi fertilizzanti alle stelle per crisi energetica, Ue: "Si può finanziarli con aiuti di Stato"
Pubblicata la comunicazione sui concimi chimici, i cui costi sono aumentati in seguito alla guerra in Ucraina. Le organizzazioni di settore temono distorsioni del mercato
La "sovranità alimentare" e i conti del governo che non tornano
Il nuovo ministro Lollobrigida vuole 'liberare' 1 milione di ettari coltivabili dai vincoli Ue. Ma le richieste di Bruxelles sono decisamente inferiori. E anche gli agricoltori sono divisi
Italiani sempre più attratti dai cibi locali, ecco da quali Regioni li compriamo di più
Coldiretti stila la classifica delle aree che vendono di più in altre parti dello Stivale. Secondo il rapporto della Coop aumenterà la spesa green, mentre caleranno cibi pronti, etnici e gourmet
Più fertilizzanti made in Ue per ridurre i prezzi del cibo: il piano di Bruxelles
Il commissario all'Agricoltura ha annunciato una comunicazione sui concimi sintetici, i cui costi sono esplosi a causa della forte dipendenza da Russia e Bielorussia e ai costi alle stelle del gas
"Grazie alle ricette dei macellai ora vendiamo hamburger vegani”, la svolta di un'azienda tedesca
La Rugenwalder Muhle produce carne dal 1834, ma è diventata leader del settore dei prodotti a base vegetale. Ecco come c'è riuscita
Il governo assegna 195 milioni all'agricoltura italiana. Le misure spiegate punto per punto
Nel Dl Ucraina approvata la rinegoziazione dei mutui, l'incremento del Fondo di sviluppo e il credito d'imposta per caro carburanti. Digestato equiparato a fertilizzanti chimici
Perché grano e mais sono sempre più cari
La Fao lancia l'allarme. Colpa di siccità e produzione insufficiente. Ma pesano anche le speculazioni in Cina
Più valore al marchio e meno al legame col territorio. L'Ue sta cambiando rotta sulle indicazioni geografiche?
Possibile trasferimento di tutte le competenze all'Agenzia europea dei brevetti. Eurodeputati temono gli alimenti vengano trattati come prodotti industriali
Perché il prezzo del cibo continua a salire in tutto il mondo
Il 2021 si è chiuso con un incremento del 28%, il più alto degli ultimi 10 anni secondo la Fao
Prosecco in cima alle esportazioni dell'Ue nel 2020. E batte lo champagne
Re degli spumanti esportati verso Paesi Terzi, ma consumi in riduzione a causa della pandemia. Coldiretti prevede che i brindisi 'made in Italy' siano aumentati quest'anno
Schizzano i costi di produzione del vino. In ritardo gli investimenti ecologici della Farm to fork
Aumentati prezzi di energia, vetro e trasporti. Le Cooperative europee temono nuove chiusure di bar e ristoranti causa Covid
"Agricoltura italiana seconda nell'Ue per valore della produzione”. In difficoltà il settore della carne
Aumenta la ricchezza proveniente dalla terra e sfiora quota 57 miliardi, l’ammontare più alto dal 2013 a oggi. Più in generale cresce l’intero comparto europeo grazie a vini, uva e mais. Brutte notizie per il mercato suinicolo e del latte
Caldo e siccità, Ue lancia l’allarme: “Il valore dei terreni agricoli italiani potrebbe crollare”
Per gli esperti dell’Eea il prezzo del suolo nel Belpaese perderà da 58 a 120 miliardi di euro entro il 2100. Previsto anche un calo dei redditi per gli impiegati nel settore agroalimentare fino al 16% entro il 2050
"Ho abbandonato la statistica per ridare vita all'orto di famiglia. Con i consigli della nonna"
Dagli studi in economia alla produzione di ortaggi. La storia di Paolo Guglielmi