"Le farine di legumi danno equilibrio alla nostra dieta" Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Possono aiutare a coprire quell'apporto che spesso manca"
Sulle rive del Topino la macina gira ancora Alessandro ed Emanuele hanno creato la loro piccola azienda bio nella casa di famiglia a Bagnara di Nocera Umbra. Producono farine da grani antichi