In una consultazione pubblica la Commissione europea traccia i contorni delle proposte che presenterà il prossimo anno. Tra le idee, anche quella di specificare gli ingredienti nelle bottiglie di vino
La start-up israeliana Imagindairy ha già raccolto 13 milioni di euro per sviluppare l'alimento a partire dalle proteine dei funghi. L'azienda garantisce che avrà lo stesso sapore del latte bovino, ma gli allevatori contestano
Il Ministro delle politiche agricole Patuanelli sigla un protocollo d'intesa per salvaguardare i produttori di latte e derivati. Previsto un contributo massimo di quattro centesimi al litro, evitando di aumentare i prezzi per il consumatore.
È considerato come un bene di lusso e per questo la differenza di imposte con quello vaccino è addirittura del 450 per cento
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché questo alimento e i suoi derivati non dovrebbero mancare nella nostra dieta
Il settore dell'allevamento è responsabile del 14,5% delle emissioni di gas serra a livello globale. Ma governi, banche e fondi pensione continuano a sostenerlo con miliardi di euro ogni anno
Lo chef Davide Mazza ci insegna come trasformare il latte in questo suo derivato e come cuocere al meglio la carne
Il comparto vale circa 16,5 miliardi di euro e incide per l'11,5% sul totale del fatturato industriale dell'agroalimentare. "Il settore sta attraversando una difficile fase congiunturale"
Le istituzioni europee non hanno avuto alcun ruolo nel lancio e nella promozione della bevanda. Ma Bruxelles finisce nel calderone delle polemiche
La proposta di Legambiente e Compassion in World Farming per dare ai cittadini il potere di scegliere solo quelli che garantiscono un maggiore benessere animale
Dalla soia, alle mandorle, al cocco, al riso, alle noci e al farro, ogni scelta ha dei pro e dei contro dal punto di vista nutrizionale e ambientale
Lo afferma un sondaggio, secondo cui la maggioranza dei cittadini Ue è a favore anche dell'appellativo latte per i prodotti a base soia. Coldiretti attacca: "Strategia di comunicazione subdola per ingannare i consumatori"
Un team di giornalisti investigativi punta il dito contro il gigante del settore lattiero-caseario, che in Italia possiede marchi come Galbani e Parmalat: "Oltre la metà dei siti produttivi in Francia ha violato le norme ambientali". Ma la società si difende: "Solo sforamenti temporanei previsti dalla legge"
La lobby Ue del settore chiede un sostegno economico per ridurre la produzione e contrastare il crollo dei prezzi. Occhi puntati sul Parlamento Ue. Mentre in Italia è polemica per l'accordo tra Coldiretti e Lactalis
Una tecnica sperimentale afferma che così si eviterà di avere vitelli maschi ritenuti inutili dagli allevatori e per questo uccisi. Gli animalisti: "Pratica troppo invasiva che crea sofferenze"
Il prodotto in polvere, che contiene olio di palma, ha invaso il mercato e con il suo basso costo sta sbaragliando la concorrenza. E così gli allevatori non riescono a vendere le proprie produzioni
Secondo una ricerca questo latte caratterizzato da un diverso profilo di caseine ha degli effetti positivi sull'intestino e la digestione
I big del settore caseario finiscono sotto accusa per l’impatto ambientale delle maxi-fattorie, responsabili anche del crollo dei prezzi. Ma le emissioni dei grandi stabilimenti sono aumentante dell’11% in due anni. Nel mirino anche l'abolizione delle quote Ue
L'ipotesi era stata paventata viste le difficoltà nelle consegne da parte della grande distribuzione e nelle esportazioni. Il ministero: "È un'eccellenza, ne garantiremo la qualità"
Con Gambero Rosso viaggio all'interno di uno dei caseifici dove nasce uno dei formaggi simbolo del made in Italy agroalimentare
La Commissione annuncia un nuovo piano di aiuti al settore agroalimentare. Ok alla flessibilità sui fondi europei e a misure straordinarie di controllo dei mercati
L'allarme della Codiretti: “Siamo invasi da prodotto di dubbia qualità proprio mentre ai nostri allevatori si tagliano i compensi con la scusa della sovrapproduzione"
Spesa ‘da guerra’ per milioni di italiani. Acquisti di latte e uova aumentano del +50%, pasta del +59% e caffè +17%. Una famiglia su tre fa provviste ogni 72 ore. Coldiretti: “Comportamento irrazionale”
Le analisi condotte dalla rivista Salvagente e da due università, tra cui la Federico II di Napoli, hanno trovato residui medicinali in oltre la metà della confezioni esaminate
Slow Food lancia l’allarme sul “toccasana per i fissati della linea”, come causa dello spopolamento degli insetti impollinatori