Alla scoperta del peperone crusco, e dei suoi molteplici usi
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci parla di questo particolare prodotto tipico italiano
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci parla di questo particolare prodotto tipico italiano
Enrico Fanelli ci porta a Senise, dove il pregiato ortaggio viene coltivato dal 1600. Ma il cambiamento climatico mette a repentaglio il ciclo di raccolta
La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti
Viaggio a Senise, nella Basilicata, dove dal '600 si produce questo prodotto tipico del territorio lucano. E che oggi deve fare i conti con un calo della produzione dovuto al clima