Dopo il riconoscimento europeo gli operatori sono preoccupati per controlli troppo minuziosi. La costituzione un consorzio potrebbe essere una soluzione, ma potrebbero essere creati più rapidamente in altre città
Un regolamento (risalente al 2010) stabilisce ingredienti, tempi di lievitazione e di cottura per poter utilizzare lecitamente l'appelativo. Solo che nel frattempo sotto il Vesuvio le regole sono cambiate
Nel Regno Unito sta diventando uno dei condimenti preferiti su questo alimento, con mirtilli e fichi molto apprezzati. Di moda anche spezie e miele
In Vallonia installato un nuovo impianto dall'azienda Solarec. La produzione, di oltre trentamila tonnellate, sarà destinata a usi industriali e ai mercati in crescita come Cina e Corea. In particolare per le pizze
Lo scorso anno ha visto un consumo pro capite di 14 chili, un volume mai registrato prima. E anche Margherite e Capricciose sono tra le pietanze più acquistate, con i consumi in crescita del 2,4%
Il ministro degli Esteri: “Ora basta polemiche, difendiamo con tutte le forze i nostri prodotti”. Ma c'è chi vuole anche una compensazione economica
Un video comico dell'emittente Canal+ mostra un pizzaiolo italiano che tossisce su una margherita con funghi. A denunciarlo la leader di FdI Giorgia Meloni. La ministra Bellanova: "Vergognoso, attivati i canali diplomatici", poi il canale si scusa
Secondo Chelsey Amer una fetta media con verdure e poco formaggio conterrebbe le stesse calorie, ma più proteine. Ed eviterebbe la sensazione di vuoto allo stomaco a metà mattinata
Si salvano la pizza margherita e il fish and chips inglese, mentre la pasticada croata è tra le pietanze tradizionali più dannose per l’ambiente. La Fondazione Barilla valuta l’impatto ambientale dei cibi delle vacanze
A tanto ammonta il fatturato di quello che, Coldiretti, rappresenta "un tesoro del Made in Italy, simbolo del successo della dieta mediterranea nel mondo"
Secondo la Coldiretti il giro d'affari del comparto nel 2018 è cresciuto su valori superiori ai 30 miliardi l'anno