Ora la passata di pomodoro la fa il consumatore. Ed è sostenibile ed etica

Con Edoardo Stoppa nuova tappa di Farmers4Future a Ravenna, dove un'azienda ha deciso di sposare il progetto "Chi è il padrone? La marca del consumatore". Ecco di cosa si tratta

Pomodoro del Piennolo

La ricetta dello chef Giorgione per un piatto semplice e gustoso, da preparare con poche mosse e pochi, ma selezionati, ingredienti

Perché il pomodoro è "re" delle diete ipocaloriche

Ce lo spiega Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Viene da lontano, ma è diventato centrale per la dieta mediterranea"

Il pomodorino "appeso" che resta fresco per un anno. E si conserva senza frigo

In questa seconda puntata di KmItalia parliamo della varietà del "piennolo". Con lo chef Giorgione, il nutrizionista Ghiselli e l'eurodeputato De Castro

L'Italia resta la regina Ue del pomodoro trasformato

Nel mondo solo gli Usa ne producono di più. I dati dell'Anicav, l'associazione nazionale degli industriali delle conserve alimentari vegetali, presentati in occasione del 'Tomato Day' a Parma

"No a brevetti su piante e semi naturali", Strasburgo contro l'assalto delle multinazionali

De Castro (Pd): “Si rischiano pesanti ripercussioni sulla sostenibilità della nostra agricoltura e della salute dei cittadini europei”

In 5 mila geni del pomodoro il segreto del sapore perduto

Un team di scienziati ha mappato il pan-genoma del re della dieta mediterranea per farlo tornare alla sua bontà originale

Al via il primo raccolto di pomodori "made in Italy"

Scatta l'obbligo di etichettare pelati, polpe, passate, concentrato e sughi pronti con l'indicazione di origine geografica. A causa del clima, è stimata una riduzione del 9 per cento di produzione

A Sarno, dal 1903, il pomodoro San Marzano si fa a mano. E adesso si usa anche l'acqua marina

Un metodo antico che continua a essere portato avanti dalla DaniCoop della famiglia Ruggiero: "Zero impatto ambientale ed esportiamo in tutto il mondo"