Ecco come riconoscere un cioccolato di qualità
Come per altri cibi che hanno una storia profonda e un livello di professionalità elevato, anche il cioccolato ha le sue certificazioni che ne proteggono la provenienza e la sostenibilità
Notizie su qualità
Arriva l'etichetta Ue sulla carne per sapere se è stato rispettato il benessere animale
Via libera dei ministri al sistema comune per elevare lo standard di allevamento. Gli animalisti propongono un metodo già adottato in Francia per mettere in evidenza chi si limita a rispettare le norme minime e i prodotti allevati in condizioni migliori
La pasta ‘copia’ il vino: arriva il rating di qualità per il grano duro made in Italy
Individuati i parametri di grado proteico e peso specifico da associare all'alta filiera tricolore. Il settore va verso due classi qualitative, con un tentativo di replicare quanto fatto in ambito enologico per tutelare il prodotto finale dalla concorrenza a basso costo
Più attenti e informati sul cibo: come il coronavirus ha cambiato la spesa degli italiani
E' quanto emerge dall'indagine condotta dall'istituto Demopolis per Citynews. Durante la pandemia, è aumentata di circa il 10% la percentuale di coloro interessati alla qualità e alla provenienza dei prodotti alimentari
“Stessi prodotti, stessi ingredienti”, stop a cibi e bevande di bassa qualità venduti nell’Est
I diversi gusti dei consumatori non potranno più essere usati come scusa, Coca Cola e bastoncini Findus dovranno essere fatti con la stessa ricetta da Parigi a Praga
Piscicoltori contro gli stereotipi: il pesce allevato è di qualità
L'associazione italiana che li riunisce: “Abbandonare i vecchi luoghi comuni, la differenza sensoriale e nutrizionale con quello selvaggio è sempre meno significativa”
Il cibo è di qualità? Il controllo si farà con un laser
Enea sta mettendo a punto un dispositivo per fare uno screening dei prodotti e scoprire frodi, sostituendo le costose e lunghe analisi di laboratorio
Verificare la qualità del vino grazie al Blockchain
La app My Story fornisce ai consumatori tutte le informazioni necessarie sul prodotto: dall'uva alla bottiglia
Centinaio: "Asse con la Francia per tutelare l'agricoltura di qualità"
Il ministro: "Ottimi rapporti con Parigi, bisogna fare lobby comune in un momento storico in cui l'Europa discute la revisione della Pac"
L'Europa vuole lo stop ai prodotti a qualità differenziata tra gli Stati
Risoluzione votata a Strasburgo: cibi con lo stesso brand devono essere uguali in tutti i Paesi Ue
Prodotti alimentari di doppia qualità, cosa sono e perché Bruxelles e Strasburgo dicono basta
Venduti con la stessa marca e la stessa confezione, molti prodotti delle multinazionali del settore cambiano ingredienti e qualità a seconda del paese europeo in cui sono venduti. Un fenomeno che colpisce soprattutto l'Est