Gli italiani consumano sempre più riso rosso e nero
Vantiamo oltre 150 varietà ma appena 25 coprono quasi l'80% del mercato. Mentre cambiano le preferenze negli acquisti, le rese sono in calo a causa della siccità
Notizie su riso
Perché dovremmo mangiare meno riso bianco e tornare a quello integrale
Un esperto spiega che il primo è più economico ma molto lavorato e può creare problemi alla salute mentre le varietà tradizionali sono benefiche per il corpo
Perché il riso rischia di costare sempre di più
Produzione in calo: meno piogge monsoniche in Asia e agricoltori che preferiscono altre colture. Si rischiano limiti alle esportazioni da parte dell'India
“Coltiviamo il riso tra le cicogne”. La storia di tre sorelle calabresi, caparbie e attente all'ambiente
L'azienda agricola Magisa ha recuperato antiche colture nella Piana di Sibari. Ecco la loro ricetta, che coniuga qualità e sostenibilià: irrigazione continua, ricerca genetica e tutela della biodiversità
Con la nuova Pac tagli di oltre il 50 per cento per il riso italiano. La denuncia di Confagricoltura
Italia leader nella produzione in Europa, ma la riduzione dei pagamenti da Bruxelles mette a rischio il comparto. La soluzione potrebbe arrivare dagli eco-schemi
La metà dei campi di riso europei è in Italia. Ora la sfida è il "miglioramento genetico"
Il Crea fa il punto sullo stato dell'innovazione nel settore della risicoltura. Obiettivo: affrontare i rischi dei cambiamenti climatici
Per una dieta sportiva senza rinunciare ai sapori: riso con pollo fondente cotto a bassa temperatura
Lo chef Davide Mazza ci insegna a prparare questo piatto leggero, comuni tra chi vuole stare in forma, ma arricchendolo nel sapore
Il vulcano di riso, una ricetta ideale per i bambini
Lo chef Davide Mazza ci insegna come preparare un piatto con ingredienti che non sempre piacciono ai più piccoli, ma che fanno molto bene, in modo da trasformare il pasto in un gioco
Non solo vaccini, con la tecnologia Rna si possono anche raddoppiare i raccolti
Uno studio di un gruppo di scienziati di università statunitensi e cinesi, condotto su patate e riso, ha mostrato miglioramenti nella capacità delle piante di crescere e anche di resistere a stress come quello da siccità
"Il nostro riso bio e a residuo zero. Anche grazie all'erba dei campi di calcio"
Trattori a guida autonoma e con sensori per i nutrienti. Ma anche tecniche agroecologiche semplici ed efficaci. Ecco come un giovane agricoltore del Novarese ha portato la sostenibilità ambientale e produttiva nell'impresa di famiglia
Tra Pakistan e India è 'guerra del basmati' per l'esclusiva delle esportazioni in Ue
Nuova Delhi ritiene che solo il riso prodotto sul suo territorio può chiamarsi così, un'affermazione contestata da Islamabad che teme di poter perdere l'importante mercato europeo
Il boom del riso made in Italy durante la pandemia
Ne parliamo in questa edizione del Tg AgriFoodToday. Tra i temi anche la proposta di un corridoio con la Romania per far fronte alla carenza di braccianti nel Belpaese
Il riso italiano si prende la scena ai tempi del coronavirus: “Più richiesto della pasta”
Crescono i consumi in Italia e oltreconfine. Siglato un accordo di esportazione verso la Cina, nonostante la crisi del Covid-19
"Abbiamo rinunciato a 25 ettari di coltivazione per farne un'oasi naturale. E salvare la Pittima reale"
La storia della Cascina Oschiena nel racconto di Alice Cerutti, giovane imprenditrice che ha puntato su biodiversità e qualità per valorizzare una produzione di riso che va avanti da 500 anni
Mulino ad acqua, pestello e setaccio. Ecco come il riso arriva dai campi alla nostra tavola
Dalle risaie di Vigasio il racconto di Marco Soave, che spiega cosa rendono speciali i chicchi del Veneto. Dalla qualità del terreno sabbioso a una meticolosa lavorazione con secoli di storia alle spalle, passando per l'uso delle nuove tecnologie
Riso, “ricco di carboidrati e amido, ma contiene meno fibre della pasta”
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: “Un alimento versatile, che ci aiuta a mangiare più verdura e pesce"
Dai dazi Usa al riso, l'Italia batte i pugni a Bruxelles
In questa edizione le proteste degli agricoltori tricolore sul caso Cambogia. E la proposta di una etichetta per il miele
"Più adozioni, meno abusi", Strasburgo dalla parte di cani e gatti
In questa edizione del Tg di AgriFoodToday la risoluzione del Parlamento europeo contro il traffico di animali domestici
Ue 'salva' il riso cambogiano, l'Italia protesta
La Commissione europea ha deciso di non elevare dazi sulle importazioni del cereale, mentre per altri prodotti, come lo zucchero, ha ripristinato le tariffe. Confragricoltura: "Decisione incomprensibile"
Riso, gli eurodeputati italiani fanno fronte comune per i dazi alla Cambogia
In un'interrogazione presentata da 33 parlamentari di tutti gli schieramenti, si chiede che Bruxelles imponga delle tariffe per fermare quella che reputano una concorrenza sleale ai risicoltori del Belpaese
Dazi Ue alla Cambogia ma non sul riso, gli agricoltori italiani attaccano Bruxelles
Secondo Confagricoltura, la Commissione sarebbe pronta a eliminare le agevolazioni tariffarie per il Paese asiatico ma non sul cereale di cui il Belpaese è il primo produttore europeo. E la Lega protesta per l'accordo col Vietnam
Mulino e 'pestelli' del '600: così nasce il riso in Veneto
In questa puntata di KmItalia, Gambero Rosso ci porta nella risaia di Vigasio, alle porte di Verona. Dove la qualità si tramanda da secoli con metodi e strumenti antichi
Tg AgriFoodToday: nel "cibo della salute" il tesoro dell'Appennino
In questa edizione il progetto Appenbio per il rilancio delle aree rurali appenniniche, il caso antibiotici e la battaglia del riso italiano
"Proteggere il riso italiano dalla Japonica birmana", la proposta del governo all'Ue
L'appello dell'eurodeputato del Pd Paolo De Castro: "Far scattare la clausola di salvaguardia", come richiesto dalla ministra Bellanova. Preoccupazioni anche per l'accordo con i Paesi dell'America latina
"Stop ai dazi sul riso", la Cambogia scrive all'Ue
Le tariffe erano state reintrodotte come misura di salvaguardia a tutela dei risicoltori europei, su richiesta dell'Italia