Un documento interno della multinazionale reso noto dal Financial Times rivela la difficoltà dell'azienda nel coniugare profitti e salubrità di alimenti e bevande. Un problema non certo solo del gigante svizzero
Il gruppo di Paesi europei pro etichetta nutrizionale, che penalizzerebbe pezzi pregiati del made in Italy come i crudi di Parma e San Daniele, perde per ora il sostegno spagnolo dopo le proteste dei produttori del jamon iberico. Ecco quali sono i fronti della battaglia Ue
Uno studio britannico collega un consumo moderato della bevanda, soprattutto quella rossa, a un minor rischio di sviluppare il problema agli occhi, grazie agli antiossidanti presenti al suo interno
I ricercatori del Crea hanno messo a punto un impasto con un sale proveniente dal Cile che ha un bassissimo contenuto di sodio ma che permette di mantenere intatto il gusto
Una decisione presa anche per salvare l'animale dall'estinzione. Le sue carni sono considerate una vera prelibatezza, ma alcuni scienziati lo ritengono il vettore del coronavirus dal pipistrello all'uomo
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Attenzione a bruciore di stomaco e gastrite"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Rischi cardiovascolari, ipertensione e cancro"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Sono ricchissime di acidi grassi insaturi"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Anche quelli non velenosi contengono delle sostanze pericolose"
Uno studio durato 6 anni da parte dell'agenzia per la sicurezza alimentare afferma "con diversi gradi di certezza" che l'effetto combinato di fitofarmaci è inferiore alla soglia necessaria a far scattare misure da parte di Ue e Stati membri
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Se ne consumano quantità così ridotte che non influisce sul valore nutrizionale"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Un frutto particolare, tipico della cucina povera”
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Contiene molto calcio e vitamine, ma dà anche un ottimo sapore a zuppe e pietanze"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: “Naturalmente privo di lattosio e altamente digeribile grazie alla stagionatura”
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Impegna la masticazione dando un senso di sazietà superiore"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "L'alimento va cotto in pezzi molto piccoli e deve galleggiare"
Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea, mette in guardia: "Chi lo preferisce all'olio per minor contenuto di calorie faccia attenzione agli zuccheri"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Usarla per dare sapore, odore e consistenza senza abbondare in condimenti"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: “Da evitare l'abbinamento con il pane"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: “Dato che si consuma in basse quantità, i valori nutrizionali vanno messi in secondo piano"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: “Un alimento versatile, che ci aiuta a mangiare più verdura e pesce"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: "Possiamo consumare anche 2 piatti al giorno, purché rinunciamo al pane"
Il parere di Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea: “Sbaglia chi la sconsiglia perché contiene troppi zuccheri”
I negoziati tra Londra e Bruxelles iniziano con i primi scontri sulla sicurezza alimentare. Ecco perché la mossa della Commissione serve a scoraggiare l’accordo tra inglesi e americani
Uno studio fornisce “prove attendibili” che la misura dà risultati incoraggianti nell’ottica della prevenzione degli ingredienti nocivi nelle bibite