In estate l'insalata è la regina della spiaggia Sia di riso, pollo o mare gli italiani la preferiscono ad altri piatti più pesanti. Molto amate anche la macedonia e la caprese
Boom degli agriturismi: la metà di chi prenota in Italia è straniero Il 18% delle richieste di turisti di altri Paesi proviene dai tedeschi e il 16% dagli inglesi. Toscana la regione più amata
Turismo enogastronomico: 3 italiani su 4 hanno visitato fattorie e cantine in vacanza Studio rivela: il 71% sceglie frantoi, cantine e mercati locali per acquistare prodotti a chilometro 0. L’estate 2018 segna il boom