L'acquisizione da parte di Jbs ha un grande valore strategico, con il mercato dei prodotti vegetali alternativi in crescita la società vuole garantirsi un posto in prima fila
Con Edoardo Stoppa incontriamo Alberto Musacchio, Ceo e fondatore di Food Revolution, azienda umbra che ha puntato sulla produzione di straccetti e spezzatino che non derivano dagli animali: "Tradizione e innovazione possono andare di pari passo"