Perché Gragnano divenne il centro della molitura di tutto il Sud Italia? E quali sono le tecniche di coltivazione del grano duro? Queste e altre risposte nella chiacchierata con la manager Margherita Foglia. Un racconto che fa parte di KmItalia, il programma andato in onda su Gambero Rosso e realizzato in partnership con AgriFoodToday e Citynews. 

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