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Dalla semina alla raccolta della patata rossa di Colfiorito

Uno dei prodotti Igp più 'giovani' e di successo. Marco Cappelletti ci porta nei campi dove viene coltivato il pregiato tubero, l'ideale per fare gli gnocchi

 

Perché il Parco di Colfiorito offre le caratteristiche ideali per la coltivazione della patata rossa? E qual è la convenienza della raccolta tardiva? La risposta a queste e altre domande nella chiacchierata con Marco Cappelletti della Società agricola La Valletta. Un racconto che fa parte di KmItalia, il programma andato in onda su Gambero Rosso e realizzato in partnership con AgriFoodToday e Citynews. 

Qui il link  per vedere la puntata intera sulla patata di Colfiorito

Qui il link per vedere le altre puntate di KmItalia, gli inserti speciali sulla salute con il nutrizionista Andrea Ghiselli e le ricette dello chef Giorgione

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