Alla scoperta del peperone crusco, e dei suoi molteplici usi

Il peperone crusco è un peperone dolce, essiccato e poi frutto. Può essere usato come contorno e come antipasto, ma anche sbiciolato su varie preparazioni. Come spiega il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, non fa male se ne consumano quantità basse, ma non possiamo dire che faccia bene. Tutto dipende da quanto ne mangiamo.