Terreno, potatura e raccolta: l’albero di noce e le sue caratteristiche
Alessandro Annibali ci spiega i passi fondamentali per mettere su un noceto. Un business in grande crescita grazie al boom dei consumi di frutta secca, che l'Italia è ancora costretta a importare dall'estero
La “filiera cortissima” dell’Azienda agricola San Martino (Emilia Romagna) nel racconto di Alessandro Annibali. Un lungo processo che parte dalla preparazione del terreno e dall’innesto delle piante e termina con i controlli sui prodotti già confezionati a poca distanza dalle terre di raccolta. Un racconto che fa parte di KmItalia, il programma andato in onda su Gambero Rosso e realizzato in partnership con AgriFoodToday e Citynews.
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