I formaggi e più in generale i prodotti zootecnici fanno i conti con una difficile transizione ecologica. Lo chef Davide Mazza, con una nuova ricetta "green", ci accompagna all'interno di questa sfida epocale
Il gigante della birra si schiera a favore della campagna di vaccinazione anti-Covid. Ma sui social è polemica. E c'è chi invita a boicottare la famosa birra
Una nuova legge sul benessere degli animali include tutti gli essere senzienti e non più i soli vertebrati. Tra le possibili soluzioni c’è quella dello stordimento elettronico
Nuovo appuntamento con lo chef Davide Mazza e i suoi piatti che rispettano l'ambiente. E la salute
Il gigante transalpino LVMH e il belga Domaine du Chant d'Eole hanno creato le loro linee di alcolici che prendono spunto e nome dal tradizionale aperitivo italiano. Ma preparati con i propri vini frizzanti
I consorzi di tutela dei due formaggi annunciano che rifiuteranno di adottare l'etichetta a semaforo, considerata penalizzante per i loro prodotti. Plauso di Lega e Pd
La nuova ricetta sostenibile di Mazza parte dalle lenticchie. Per arrivare a parlare di come i cambiamenti climatici stanno mettendo a rischio la nostra salute dal campo alla tavola
L'Eurocamera dà il via definitivo al Feampa, il pacchetto di finanziamenti e misure per il 2021-2027. Per la maggioranza, tra cui i deputati di Pd e Lega, servirà a proteggere le istanze del settore e la biodiversità. Ma per gli ecologisti è un regalo alle lobby dei grandi pescherecci che alimentano "lo svuotamento dei nostri mari"
La guerra commerciale tra Usa e Ue ha colpito anche alcuni prodotti del made in Italy, ma nel complesso ha comportato un aumento positivo per il nostro export pari a 250 milioni di dollari. Ecco perché
Cosa dare da mangiare alla popolazione mondiale nel 2050? Ce lo dice una commissione di 37 scienziati di tutto il mondo, che ha stilato una dieta molto simile a quella mediterranea. E a cui si è ispirato lo chef Davide Mazza per la nuova puntata di "Ricette sostenibili"
Mosca ha varato una legge che colpisce il pregiato vino transalpino, facendo infuriare Parigi. Mentre l'export in terra russa delle bollicine made in Italy fa registrare numeri record
Un'indagine rivela cosa mangeranno gli italiani in vacanza: tante novità, ma la tradizione vince sempre
Prima appuntamento con le "Ricette sostenibili" dello chef Davide Mazza, realizzate per Citynews con la partnership di Gambero rosso nell'ambito del progetto Ue "Farmers 4 Future". Un'occasione per parlare di ambiente e benessere con gli esperti. Restando a tavola
Sulle colline pisane, grazie al progetto "La Valle dei Profumi", la coltivazione di questa pianta ha sviluppato una vera e propria filiera delle erbe officinali diventando un importante strumento di integrazione al reddito per molte piccole imprese agricole
Una startup italiana dà nuova vita ai rifiuti che rimangono intrappolati nelle reti creando costumi da bagno sostenibili