Una padella e un succo di pomodoro per un piatto di spaghetti nel nome della Dieta mediterranea
La nuova ricetta sostenibile dello chef Davide Mazza affonda nella tradizione popolare italiana. Rinnovandola
La nuova ricetta sostenibile dello chef Davide Mazza affonda nella tradizione popolare italiana. Rinnovandola
Il nuovo piatto "green" dello chef Davide Mazza è l'occasione per parlare di biologico. E del futuro dell'agricoltura europea
I formaggi e più in generale i prodotti zootecnici fanno i conti con una difficile transizione ecologica. Lo chef Davide Mazza, con una nuova ricetta "green", ci accompagna all'interno di questa sfida epocale
La nuova ricetta sostenibile di Mazza parte dalle lenticchie. Per arrivare a parlare di come i cambiamenti climatici stanno mettendo a rischio la nostra salute dal campo alla tavola
Cosa dare da mangiare alla popolazione mondiale nel 2050? Ce lo dice una commissione di 37 scienziati di tutto il mondo, che ha stilato una dieta molto simile a quella mediterranea. E a cui si è ispirato lo chef Davide Mazza per la nuova puntata di "Ricette sostenibili"