"La spremuta di arancia va bevuta subito": falso mito o realtà

Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea

Mangiare troppa frutta fa male?

Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea

I cibi cotti sono meno nutrienti di quelli crudi?

Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea

Gli alimenti "senza" sono sempre più salutari?

Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea

Le barrette energetiche possono sostituire un pasto?

Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea

Pesce pieno di mercurio? Falso, mercato colpito solo in minima parte dai sequestri

Solo 59 irregolarità riscontrate per presenza di metalli pesanti su oltre 11mila prodotti e l'istituto superiore d sanità rassicura sulla rigidità dei controlli

Mangiare frutta a fine pasto fa male? “È falso, fa bene in qualunque momento” 

Gli esperti dell'Istituto superiore di sanità contro le bufale per perdere peso: “Insieme alla verdura, è importante consumarne 5 porzioni giornaliere”

“Falso che sono adatti ai celiaci”, esperti mettono in guardia sulle proprietà dei grani 'antichi'

Tumminia, Saragolla, Cappelli e tante altre varietà, che sono tornate in commercio dopo decenni di oblio, contengono glutine come il grano moderno

Alimenti sostenibili, latte di mandorle sotto accusa: ha un alto impatto ambientale

Per produrne un litro ce ne vogliono oltre 6mila di acqua. La bevanda in voga per le proprietà nutritive e l’origine 100% vegetale non sarebbe abbastanza "green"

Caporalato, "la legge non funziona ed è colpa dei migranti". Ma è vero?

Ivana Galli, segretaria nazionale della Flai Cgil, sfata tre fake news sul fenomeno dei braccianti sfruttati nelle campagne italiane

La dieta vegana fa male?

I pro e i contro del regime alimentare di chi dice basta alla carne e agli alimenti di origine animale. Risponde il professore Ghiselli (Crea)

Bere latte di origine animale è rischioso? I 5 falsi miti da sfatare

Secondo Andrea Ghiselli del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione) sono più i benefici. Ecco quali

Acidi grassi trans: cosa sono e perché fanno male

I Tfa sono sostanze presenti in molti alimenti venduti e consumati ogni giorno. Sono ottenuti da ruminanti e negli oli vegetali parzialmente idrogenati prodotti industrialmente

Gli Omega 3 e il cuore: una ricerca smentisce gli effetti benefici

Uno studio condotto su oltre 100mila persona afferma che assunto tramite integratori fa "poca o nessuna differenza" nella prevenzione di infarti, ictus o malattie cardiache