“L'olio di palma non causa il cancro”
Lo precisa il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione, dopo che uno studio ha rivelato che una dieta ricca di acido palmitico facilita la crescita di metastasi
Arriva il glutine “detossificato” per celiaci e intolleranti: "Proprietà superiori a prodotti gluten-free"
Migliaia di maiali abbattuti in Germania per la febbre suina
Sconfiggere le emicranie con le verdure a foglie scure. Un uomo ci è riuscito
La locusta arriva nei piatti europei. È il secondo insetto autorizzato per il consumo umano
Dopo i vermi della farina, nuovo via libera della Commissione europea. Si potranno usare per preparare snack, biscotti, hamburger o come ingredienti in altri prodotti
Mangiare vegetariano è più conveniente per i Paesi ricchi. Ma non per quelli poveri
Uno studio della rivista The Lancet dimostra come le diete sane e sostenibili, che prevedono un minor consumo di carne o la sua eliminazione, possono rivelarsi anche meno care per gli Stati con reddito medio-alto. Più complesso il discorso per le economie più arretrate
Mangiare pasta tutti i giorni non fa male alla linea, basta solo non esagerare
Il nutrizionista del Crea, Andrea Ghiselli, ci spiega perché la recente 'criminalizzazione' di questo alimento è sbagliata
Una dieta povera di grassi rallenta lo sviluppo dei tumori
Lo ha dimostrato uno studio pubblicato su Nature, ma gli autori avvertono: "Una corretta alimentazione non sostituisce una cura, e servono ulteriori approfondimenti"
Anche i funghi commestibili contengono un po' di tossine, per questo è meglio cuocerli
Il nutrizionista del crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le proprietà di questo alimento
La patata non è solo contorno, va messa anche al centro del pasto (ma al posto di altri carboidrati)
Il nutrizionista del crea, Andrea Ghiselli, ci spiega le caratteristiche di questo alimento considerato, erroneamente, poco italiano e più da popoli del nord