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Sabato, 23 Settembre 2023
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Salute

Ecco gli additivi e i coloranti alimentari a cui bisogna fare attenzione
Cibo & salute

Ecco gli additivi e i coloranti alimentari a cui bisogna fare attenzione

Dopo la messa al bando del biossido di titanio, l'Agenzia francese per la sicurezza alimentare mette in guardia sui nanomateriali. Necessario approccio specifico per valutare rischi per la salute

il 27 dicembre del 2022
Perché dovremmo mangiare meno riso bianco e tornare a quello integrale
Tradizione & Innovazione

Perché dovremmo mangiare meno riso bianco e tornare a quello integrale

Un esperto spiega che il primo è più economico ma molto lavorato e può creare problemi alla salute mentre le varietà tradizionali sono benefiche per il corpo

il 22 dicembre del 2022
Attenzione alla polvere di bambù illegale venduta come "ecologica"
Nuove frodi alimentari

Attenzione alla polvere di bambù illegale venduta come "ecologica"

Si tratta di un additivo vegetale, non ammesso nell'Ue, contenuto nei materiali plastici che possono degradare a contatto col cibo. Prodotti provenienti soprattutto dalla Cina

il 19 dicembre del 2022
In Ue un pesticida su 3 utilizzato dopo la scadenza dell'autorizzazione
Non solo glifosato

In Ue un pesticida su 3 utilizzato dopo la scadenza dell'autorizzazione

In attesa che l'Efsa completi la valutazione del rischio, l'Ue permette agli agricoltori di continuare a spruzzare sui campi numerose sostanze potenzialmente tossiche

il 15 dicembre del 2022
"Dosi massicce di ammoniaca nei biscotti Oreo per renderli neri"
Lo scandalo

"Dosi massicce di ammoniaca nei biscotti Oreo per renderli neri"

Un'inchiesta giornalistica sostiene: "Vengono mischiati alle fave di cacao in una fabbrica nei Paesi Bassi". Il governo olandese accusato di esserne stato al corrente

il 13 dicembre del 2022
L'Ue propone lo stop all'import di alimenti 'contaminati' da antibiotici per la crescita
Benessere animale

L'Ue propone lo stop all'import di alimenti 'contaminati' da antibiotici per la crescita

La Commissione europea chiede di vietare l'ingresso di carni e salumi provenienti da animali trattati con questi medicinali. Si ridurrebbe lo svantaggio degli allevatori europei

il 12 dicembre del 2022
Stretta dell'Ue sulle sostanze tossiche che contaminano "per sempre" gli alimenti
Cibo & salute

Stretta dell'Ue sulle sostanze tossiche che contaminano "per sempre" gli alimenti

Abbassati i limiti per le sostanze Pfas, che hanno effetti negativi su sviluppo, colesterolo, e fegato. Si possono trovare soprattutto in uova, pesce, crostacei e frattaglie

il 9 dicembre del 2022
L'app che avverte sui prosciutti "cangerogeni" vince la battaglia contro i big dei salumi
La decisione

L'app che avverte sui prosciutti "cangerogeni" vince la battaglia contro i big dei salumi

Sconfitta per l'industria della carne. Una sentenza in Francia ha dato ragione al sito Yuka che evidenzia la natura cancerogena dei nitriti, additivi ampiamente utilizzati nei prosciutti

il 9 dicembre del 2022
Un'etichetta sui cibi per tutelare i diabetici, ma l'Italia si oppone
La votazione

Un'etichetta sui cibi per tutelare i diabetici, ma l'Italia si oppone

Il Parlamento Ue propone inserire informazioni nutrizionali sulle confezioni degli alimenti. La maggior parte degli eurodeputati italiani dice no. Come 'suggerito' dal governo

il 24 novembre del 2022
L'Italia rimanda la "tassa sullo zucchero". Sollievo da parte dell'industria delle bevande
Consumi e salute

L'Italia rimanda la "tassa sullo zucchero". Sollievo da parte dell'industria delle bevande

Nel resto d'Europa è già attiva in dieci Paesi, tra cui Belgio, Francia e Portogallo. Secondo l'Oms è utile per ridurre i rischi associati a obesità, diabete e altre malattie

il 23 novembre del 2022
I cibi troppo salati aumentano lo stress. Ecco come
Rischi per la salute

I cibi troppo salati aumentano lo stress. Ecco come

Incrementano del 75% i livelli di un ormone che regola la pressione sanguigna. Maggiori anche i rischi di infarto, ictus e demenza vascolare

il 22 novembre del 2022
Rischia la vita per cucinare un pollo: come evitare la sepsi e altre malattie in cucina
La storia

Rischia la vita per cucinare un pollo: come evitare la sepsi e altre malattie in cucina

La storia di Tereza, che dallo yoga a Bali è finita a lottare contro la morte per una grave infezione alimentare

l'11 novembre del 2022
Perché prendersela con le persone obese non aiuta il clima
Idee

Perché prendersela con le persone obese non aiuta il clima

Consumi eccessivi di cibo contribuiscono a creare danni all'ambiente, ma i ricercatori avvertono: non può essere un'altra scusa per stigmatizzare le persone sovrappeso

il 9 novembre del 2022
Troppo sale negli snack e nel pane. Ecco cosa rischiamo
Rischi per la salute

Troppo sale negli snack e nel pane. Ecco cosa rischiamo

L'Oms consiglia un massimo di 5 grammi al giorno. Uno studio di Oxford ha verificato però che l'industria agroalimentare continua a metterne troppo anche in zuppe, pizze e piatti pronti

il 7 novembre del 2022
Cos'è Med Index, l'etichetta anti Nutriscore che tutela la Dieta mediterranea
La scheda

Cos'è Med Index, l'etichetta anti Nutriscore che tutela la Dieta mediterranea

Tramite una piramide combina informazioni sullo stille di vita e sull'impatto a livello di nutrizione, ambiente e sociale. Nasce in contrapposizione al modello Nutriscore, temuto dall'Italia

il 4 novembre del 2022
Rischio salmonella, ritirato un lotto di salsicce stagionate
L'operazione

Rischio salmonella, ritirato un lotto di salsicce stagionate

I Nas intanto sequestrano 14 tonnellate di cibo, dopo aver controllato oltre mille aziende e averne chiuse/sospese 23. Spesso usavano materie prime scadute

il 2 novembre del 2022
Come il trasporto di animali incide sulla nostra salute
Benessere animale

Come il trasporto di animali incide sulla nostra salute

Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, cattive condizioni a cui viene sottoposto il bestiame possono diventare un pericolo per la salute dell'uomo

il 28 ottobre del 2022
Cosa ci fa il Ddt nei nostri capelli se è vietato dal 1978?
Pesticidi e Api

Cosa ci fa il Ddt nei nostri capelli se è vietato dal 1978?

L'ong francese Pollinis ha testato 44 persone, di cui 30 eurodeputati, inclusa la nostra giornalista: nel 91% dei casi è stato ritrovato almeno un pesticida. Presenti tracce di 15 sostanze vietate nell'Ue

il 27 ottobre del 2022
Perché allattare al seno è meglio per il cervello dei bambini
Maternità

Perché allattare al seno è meglio per il cervello dei bambini

I dati di uno studio francese, che ha analizzato anche i prodotti arricchiti con acidi grassi tipici del latte materno. E i loro effetti sullo sviluppo neurologico dei bebè

il 26 ottobre del 2022
"Pidocchi di mare nel salmone venduto in Europa"
La denuncia

"Pidocchi di mare nel salmone venduto in Europa"

L'ong Wildfish denuncia le irregolarità delle imprese di acquacoltura scozzese. I cui pesci arrivano anche sulle nostre tavole

il 25 ottobre del 2022
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© 2023 - AgriFoodToday supplemento al plurisettimanale telematico Today reg. al Tribunale Roma n. 165/2017 in data 20.10.2017 P.iva 10786801000

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