Pesci al mercurio, quali sono le specie più a rischio?
Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea
Gli alimenti "senza" sono sempre più salutari?
Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea
"Mangiare senza glutine è più salutare? Una sciocchezza, ecco perché"
Lo spiega il professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea
Le barrette energetiche possono sostituire un pasto?
Lo abbiamo chiesto al professore Andrea Ghiselli, esperto nutrizionista e direttore di ricerca presso il Crea
Pesce pieno di mercurio? Falso, mercato colpito solo in minima parte dai sequestri
Solo 59 irregolarità riscontrate per presenza di metalli pesanti su oltre 11mila prodotti e l'istituto superiore d sanità rassicura sulla rigidità dei controlli
Mangiare frutta a fine pasto fa male? “È falso, fa bene in qualunque momento”
Gli esperti dell'Istituto superiore di sanità contro le bufale per perdere peso: “Insieme alla verdura, è importante consumarne 5 porzioni giornaliere”
“Falso che sono adatti ai celiaci”, esperti mettono in guardia sulle proprietà dei grani 'antichi'
Tumminia, Saragolla, Cappelli e tante altre varietà, che sono tornate in commercio dopo decenni di oblio, contengono glutine come il grano moderno
Alimenti sostenibili, latte di mandorle sotto accusa: ha un alto impatto ambientale
Per produrne un litro ce ne vogliono oltre 6mila di acqua. La bevanda in voga per le proprietà nutritive e l’origine 100% vegetale non sarebbe abbastanza "green"
Caporalato, "la legge non funziona ed è colpa dei migranti". Ma è vero?
Ivana Galli, segretaria nazionale della Flai Cgil, sfata tre fake news sul fenomeno dei braccianti sfruttati nelle campagne italiane
La dieta vegana fa male?
I pro e i contro del regime alimentare di chi dice basta alla carne e agli alimenti di origine animale. Risponde il professore Ghiselli (Crea)
Bere latte di origine animale è rischioso? I 5 falsi miti da sfatare
Secondo Andrea Ghiselli del Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione) sono più i benefici. Ecco quali
Acidi grassi trans: cosa sono e perché fanno male
I Tfa sono sostanze presenti in molti alimenti venduti e consumati ogni giorno. Sono ottenuti da ruminanti e negli oli vegetali parzialmente idrogenati prodotti industrialmente
Gli Omega 3 e il cuore: una ricerca smentisce gli effetti benefici
Uno studio condotto su oltre 100mila persona afferma che assunto tramite integratori fa "poca o nessuna differenza" nella prevenzione di infarti, ictus o malattie cardiache