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La dieta vegana fa male?

I pro e i contro del regime alimentare di chi dice basta alla carne e agli alimenti di origine animale. Risponde il professore Ghiselli (Crea)

 

Abbiamo incontrato Andrea Ghiselli, dirigente di ricerca presso il Crea (Centro di ricerca alimenti e nutrizione) per approfondire i pro e contro della dieta vegana. Mangiare troppa carne fa male? Ci sono integratori alimentari adatti per chi sceglie di fare una dieta vegana? Ghiselli illustra in maniera dettagliata quanto la dieta vegana, oggi sempre più popolare, possa causare mancanze alimentari importanti, soprattutto nei bambini. 

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