Ricette
Come preparare un ragù bianco con tagliolini fatti in casa
Nella sua ricetta di oggi chef Davide Mazza ci presenta un classico della cucina italiana, perfetto da preparare per il giorno di festa
il 28 luglio del 2021
Ricette
Come come preparare un buono (e salutare) gratin di finocchio con besciamella di mandorle
Lo chef Davide Mazza nella sua ricetta sostenibile di oggi ci mostra alcune tecniche di cucina che valorizzano tutti i nutrienti degli alimenti
il 27 luglio del 2021
Ricette
Voglia di un tacos fresco e particolare? Ecco quello con kiwi e avocado
Lo chef Davide Mazza in questa ricetta aggiunge un tocco originale e ci insegna anche a preparare un'ottima tortilla fatta in casa
il 26 luglio del 2021
Ricette
Ecco come preparare un gustoso filetto con burro aromatico fatto in casa
Lo chef Davide Mazza ci insegna come trasformare il latte in questo suo derivato e come cuocere al meglio la carne
il 23 luglio del 2021
Ricette
Il pefetto sandwich per l'estate: alici, pane raffermo, cavolo bianco e limone
Lo chef Davide Mazza ci propne una ricetta ispirata alla tradizione siciliana che valorizza uno dei pesci più comuni, e più buoni, dei nostri mari
il 22 luglio del 2021
Ricette
Contro gli sprechi in cucina ecco la ricetta del risotto con lattuga e parmigiano
Lo chef Davide Mazza ci insegna a preprare un piatto semplice ma saporito, utilizzando gli ingredienti che spesso restano inutilizzati nel frigorifero
il 21 luglio del 2021