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Viaggiare e mangiare in Europa: la specialità portoghese "Maranho da Serta"

In occasione dell'estate Agrifood vi porta alla scoperta di specialità europee, da gustare in vacanza. Iniziamo con un insaccato a base di capra o pecora prodotto a circa 200 km da Lisbona

Pasta day: le 6 ricette imperdibili degli chef di Gambero Rosso
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Per una dieta sportiva senza rinunciare ai sapori: riso con pollo fondente cotto a bassa temperatura
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Il vulcano di riso, una ricetta ideale per i bambini
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Come preparare un ragù bianco con tagliolini fatti in casa
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Nella sua ricetta di oggi chef Davide Mazza ci presenta un classico della cucina italiana, perfetto da preparare per il giorno di festa

il 28 luglio del 2021
Come come preparare un buono (e salutare) gratin di finocchio con besciamella di mandorle
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Lo chef Davide Mazza nella sua ricetta sostenibile di oggi ci mostra alcune tecniche di cucina che valorizzano tutti i nutrienti degli alimenti

il 27 luglio del 2021
Voglia di un tacos fresco e particolare? Ecco quello con kiwi e avocado
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Lo chef Davide Mazza in questa ricetta aggiunge un tocco originale e ci insegna anche a preparare un'ottima tortilla fatta in casa

il 26 luglio del 2021
Ecco come preparare un gustoso filetto con burro aromatico fatto in casa
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Lo chef Davide Mazza ci insegna come trasformare il latte in questo suo derivato e come cuocere al meglio la carne

il 23 luglio del 2021
Il pefetto sandwich per l'estate: alici, pane raffermo, cavolo bianco e limone
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Lo chef Davide Mazza ci propne una ricetta ispirata alla tradizione siciliana che valorizza uno dei pesci più comuni, e più buoni, dei nostri mari

il 22 luglio del 2021
Contro gli sprechi in cucina ecco la ricetta del risotto con lattuga e parmigiano
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Lo chef Davide Mazza ci insegna a preprare un piatto semplice ma saporito, utilizzando gli ingredienti che spesso restano inutilizzati nel frigorifero

il 21 luglio del 2021
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