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"Salvare il cavolo nero dall'estinzione"

L'appello di Raffaella Fè, dell'azienda agricola Il Poggione, dove ancora si coltiva questo ortaggio dalle straordinarie proprietà nutrizionali. E che è sempre meno presente sulle nostre tavole

 

"Un toccasana per la nostra salute". Così Raffaella Fè definisce il cavolo nero, uno degli ortaggi che produce la sua azienda, il Poggione, in Toscana. Un ortaggio che rischia di scomparire dalle nostre tavole, ci spiega in questo video, realizzato per KmItalia, il programma andato in onda su Gambero Rosso in partnership con AgriFoodToday e Citynews. 

Qui il link  per vedere la puntata intera sul cavolo nero

Qui il link per vedere le altre puntate di KmItalia, gli inserti speciali sulla salute con il nutrizionista Andrea Ghiselli e le ricette dello chef Giorgione

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