Nel nostro futuro sempre più cibi prodotti con alghe e insetti
Molti consumatori occidentali sono diffidenti a causa del loro aspetto, ma gli scienziati stanno provando a rendere appetibili questi ingredienti mischiandoli con altri elementi vegetali
Notizie su insetti
Il dramma degli agricoltori e la patata a rischio estinzione
La newsletter con le notizie e gli approfondimenti dei giornalisti di AgriFoodToday. Dai campi ai tavoli dell'Unione europea
La locusta arriva nei piatti europei. È il secondo insetto autorizzato per il consumo umano
Dopo i vermi della farina, nuovo via libera della Commissione europea. Si potranno usare per preparare snack, biscotti, hamburger o come ingredienti in altri prodotti
Lo scarafaggio è l'insetto più mangiato al mondo, ma tanti altri sono considerati alimenti: ecco quali
Questi animali vengono consumati abitualmente in oltre 130 Paesi e da circa 2 miliardi di persone. E adesso anche in Europa c'è chi comincia ad allevarli
Usando gli insetti come mangime si potrebbe ridurre la deforestazione nel mondo
Lo afferma uno studio del Wwf, che sostiene che utilizzando queste proteine si potrebbe ridurre il consumo di soia le cui coltivazioni stanno causando lo sfruttamento eccessivo dell'Amazzonia e di altri importanti polmoni del pianeta
"Mangiare insetti è sicuro e fa bene all'ambiente", l'Ue contro le fake news
Quali test vengono fatti prima dell'autorizzazione, quali sono i benefici e come informare correttamente i consumatori, il principale esperto in materia di Nuovi alimenti della Commissione prova a fare chiarezza sui dubbi più comuni tra i cittadini europei
Non solo api, i pesticidi uccidono anche altri insetti fondamentali per i suoli
Uno studio mette in luce il rischio che alcuni prodotti chimici che usiamo nelle coltivazioni comportano per la salute dei nostri terreni
Il futuro? Piatti a base di insetti: mai così tante richieste di autorizzazione di nuovi cibi in Ue
Da quando nel 2018 le regole in materia sono state ampliate le domande sono state più che nei quattordici anni precedenti messi insieme. Si attende il via libera alla farina di vermi con cui si potrebbero fare pane, pasta e biscotti
"Con gli insetti porteremo cibo sano, sostenibile e di qualità sulle tavole degli italiani"
Edoardo Stoppa ci porta all'interno dell'azienda Italian Cricket Farm in questa prima puntata del nuovo documentario di AgriFoodToday sul futuro dell'agroalimentare, "Farmers 4 Future"
Il Pakistan sconfigge l'invasione di locuste trasformandole in mangime per polli
Gli insetti hanno causato ingenti danni all'agricoltura del Paese. Da qui l'idea di un progetto pilota per pagare i contadini per gli esemplari catturati, poi convertiti in cibo per gli allevamenti
In arrivo il via libera al consumo di insetti in Europa
L'Efsa sarebbe pronta a dare il suo consenso. L'industria del settore: “Una svolta”. Hamburger di cavallette possono già essere mangiati in Regno Unito, Paesi Bassi, Belgio, Danimarca e Finlandia
Cibo e coronavirus, l'agenzia Ue per la sicurezza alimentare smonta le fake news
In questa edizione del Tg di AgriFoodToday parliamo anche del mercato degli insetti edibili in Europa
Dai grilli ai vermi: ecco dove mangiare insetti in Europa (anche se è vietato)
In attesa che l'Ue riconosca alcune specie come "novel food", diversi Paesi membri hanno sfruttato le scappatoie legislative e dato l'ok alla vendita e al consumo di prodotti alimentari a base di locuste e animali simili
Crollo di insetti 'spiaccicati' sulle auto. Ma non è una buona notizia per l'agricoltura
Diversi studi hanno preso in considerazione il cosiddetto "spiaccicometro" e rilevato il calo. La conseguenza è stato un declino delle specie di altri animali come rondini e martini
Aragoste "estratte" da insetti e ''gamberi d'alghe": ecco la nuova frontiera del food
La sfida di Natalie Rubio, ricercatrice del dipartimento di Biologia della Tufts University, che sta lavorando sulle potenzialità di falene e lepidotteri nell'alimentazione del futuro
Fauna selvatica in pericolo, allarme degli esperti: “L’Europa intervenga sull’agricoltura intensiva”
La politica agricola dell’Ue nel mirino delle organizzazioni che chiedono “riforme urgenti” alla presidente della Commissione. Uccelli e insetti tra i più colpiti dai campi trasformati in "deserti verdi di monocolture inabitabili"
"Più biodiversità nei campi aumenta la produttività"
Lo studio include dati per 1500 aree coltivate sparse per tutto il mondo. Secondo i biologi non è indispensabile sacrificare ampie porzioni di terra per apprezzare migliori risultati ottenuti grazie all'impollinazione
“Bioraffinerie per produrre energia con gli insetti”
Una ricerca italiana utilizza i “black soldier fly”, larve che si nutrono di fanghi di depurazione, letame e scarti dell’industria agro-alimentare. Un piccolo capolavoro di economia circolare
Insetti nel piatto? I maschi, giovani e di buona cultura i più propensi a mangiarli
Secondo uno studio dell'Università di Pisa gli uomini tra i 20 e i 30 anni sono i consumatori più interessati. Ma meglio se polverizzati e trasformati
Berlino in soccorso degli insetti, una legge per tutelarli
Il ministro dell'Ambiente Schulze: “Proteggendo loro proteggiamo soprattutto noi stessi"
"Niente più insetti sulla Terra entro un secolo"
L'allarme di Greenpeace: "Senza un'inversione di tendenza, il rischio di un'estinzione di massa che colpirebbe il 75% della produzione agroalimentare mondiale"
In Piemonte la prima fattoria di insetti italiana
Al suo interno vengono allevati grilli utilizzati per l'alimentazione di animali esotici, ma presto, grazie a una direttiva Ue, si aprirà anche all'alimentazione umana: “Hanno uno straordinario valore proteico. In alcuni Paesi si vendono nei supermercati”
Dagli insetti cibo e biomateriali, al via progetto made in Italy
La ricerca dell'Università di Modena e Reggio Emilia ha ottenuto un finanziamento europeo di 800mila euro