Il cibo in laboratorio su cui investe l'Italia
Un progetto dell'Enea sperimenta tecnologie per arricchire i prodotti da forno con gli scarti di lavorazione del latte, dei semi e della birra
Notizie su ricerca
Proteggere la vite con gli scarti di lavorazione. La via italiana ai pesticidi naturali
Grazie a fondi Ue un'azienda ha sfruttato la raffinazione dello zucchero per produrre fitosanitari bio. Stimolano le difese spontanee per combattere le malattie che attaccano i vigneti
La startup italiana della carne coltivata: "Così il governo blocca la ricerca in Italia"
Parla la portavoce di Bruno Cell, l'unica azienda del nostro Paese impegnata nella ricerca nel settore degli alimenti cosiddetti "sintetici"
L'Italia apre le porte ai nuovi Ogm, ma la Germania si mette di traverso
Bruxelles ha proposto una normativa per avviare la sperimentazione delle tecniche di genoma editing: Berlino è contro, Roma ne fa una priorità
Come i funghi rivoluzioneranno il nostro modo di mangiare
Gustosi e ricchi di proteine, molte aziende li utilizzano come base per alimenti vegan. E un progetto europeo sta sperimentando il loro uso per evitare pesticidi
Feci e urine umane usate come fertilizzanti. Qual è il risultato sugli alimenti?
Testate produttività e sicurezza degli escrementi su una piantagione di cavoli. Per usarli in futuro dovremmo cambiare i servizi igienici
Fare sport fa venire fame? Al contrario, aiuta la dieta attivando molecole che la bloccano
Un nuovo studio rivela gli effetti positivi di una composizione di atomi denominata lac-phe, comparsa nel flusso sanguigno di topi obesi dopo aver corso sul tapirulan
Scoperto un gene che migliora la resa proteica del grano fino al 25%
Merito di uno studio universitario statunitense e britannico. Potrebbe aiutare gli agricoltori a produrre maggiori quantità di frumento e dal contenuto nutritivo più ricco
In arrivo Elodì, fragola migliorata geneticamente per essere più dolce e resistente
Alla ricerca ha contribuito il Crea dell'Emilia Romagna, per soddisfare le esigenze di clienti, produttori e distributori. Gli ultimi due anni hanno visto un calo netto nei consumi di questo frutto
Le alternative ai test sugli animali nella ricerca medica ci sono: ecco quali
Un report del laboratorio europeo Eurl Eucam cita l'utilizzo di cellule umane, modelli al computer e tecnologia organ-on-chip. Vantaggi anche per velocizzare il rilascio dei vaccini
"Creeremo imballaggi biodegradabili con le bucce dei pomodori"
Intervista ad Angela Montanari, ricercatrice della Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari, che racconta i progetti del centro che festeggia cento anni dalla sua fondazione
Attenzione alle diete povere di fibre, aumentano il rischio di infezioni intestinali
Secondo una ricerca portoghese alteranola genetica stessa dei batteri presenti nel nostro corpo. Anche eccesso di antibiotici può provocare stesso effetto
L'Ue stanzia 320 milioni di euro in ricerca sulla salute del suolo per ridurre le emissioni
Fondi stanziati nel programma quadro Horizon. Laboratori e partenariati per far collaborare agricoltori, ricercatori ed autorità pubbliche. Oltre il 70% dei terreni va risanato
In Belgio la patata da frittura per eccellenza rischia di sparire. Colpa del cambiamento climatico
La qualità Bintje soffre siccità e caldo eccessivo. Agricoltori e industria puntano su altre tipologie, ma gli appassionati la reclamano. Ricercatori tentano di renderla più resistente
Mangiare vegetariano è più conveniente per i Paesi ricchi. Ma non per quelli poveri
Uno studio della rivista The Lancet dimostra come le diete sane e sostenibili, che prevedono un minor consumo di carne o la sua eliminazione, possono rivelarsi anche meno care per gli Stati con reddito medio-alto. Più complesso il discorso per le economie più arretrate
Api "spie" assoldate per salvare la biodiversità (e se stesse): al via ricerca italiana
Nell'ambito della campagna "Ogni ape conta", la Coop ha promosso uno studio in collaborazione con l'Università di Bologna per far fronte al calo di impollinatori. Già installati 200 nidi e arnie in 36 aziende agricole dal Trentino alla Sicilia
"L'editing genetico può salvare l’agricoltura italiana dal cambiamento climatico"
Intervista alla dirigente di Confagricoltura Deborah Piovan: "La lobby ambientalista spaventa le persone, ma in Italia è da quasi un secolo che si usa la mutagenesi". E anche la Commissione europea rivaluta i nuovi Ogm
La lotta al Covid si fa anche col tabacco: dalle sue piante una molecola per test sierologici e vaccino
Al Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona c'è chi studia degli anticorpi per il coronavirus partendo da questa specie vegetale considerata, per via del fumo, dannosa per la salute. Invece potrebbe aiutare anche nella lotta contro il diabete autoimmune e l'artrite reumatoide
Il tabacco fa bene alla salute, lo dicono gli scienziati (italiani)
I ricercatori dell'Enea hanno messo a punto una tecnica che, grazie a un virus, trasforma questa pianta in una sorta di mega-produttore di molecole benefiche per l’uomo e di grande interesse per le industrie alimentare, cosmetica e farmaceutica. Che sono molto scarse in natura
Un fish and chips fatto con le meduse? Salverebbe 92 specie a rischio
Uno studio dell'università del Queensland punta il dito contro la pesca internazionale, che a differenza di quella locale riesce a violare più facilmente le regole sulla salvaguardia animale
La dieta funzionerà? E quanto? Lo si può scoprire già i primi giorni
Uno studio dell'università di Pisa mostra che la reazione metabolica quando si inizia la riduzione di cibo già può far calcolare i chili che verranno persi
“Per un sistema alimentare sano e sostenibile”, la Commissione svela il piano Farm to Fork
Triplicare la superficie destinata all'agricoltura biologica e puntare sui nuovi modelli di business eco-compatibili. Bruxelles traccia il destino del cibo made in Europe, preannunciando l'introduzione di una nuova etichetta obbligatoria su tutte le confezioni
Gabbiani ladri di cibo? Perché preferiscono quello toccato dagli umani
Lo afferma una ricerca condotta dagli studiosi dell'università britannica di Exeter. Questo spiegherebbe in parte anche la loro maggiore presenza nelle zone urbane
Una "superfrutta" più sana e sostenibile grazie alle radiazioni: la scoperta made in Italy
Più sostanze nutritive e antiossidanti. Maggiore resistenza nel tempo e agli insetti nocivi. E un minore uso di pesticidi. Sono questi gli effetti positivi del metodo messo a punto da un teamdi ricercatori di Pisa
Lo studio dà il via libera: l'urina può essere usata come fertilizzante
Una ricerca ha provato che il rischio di trasmissione della resistenza agli antibiotici si riduce quando il liquido viene conservato per lunghi periodi prima di essere utilizzato nei suoli