"I grilli sono esseri senzienti": la battaglia della Lega in Europa per il benessere degli insetti
Bruxelles promette uno studio. Sullo sfondo l'autorizzazione alla commercializzazione di questi nuovi alimenti
Notizie su Alimentazione
Quali cibi saranno più popolari nel 2023?
Dietiste anticipano le tendenze alimentari per l'anno che sta per arrivare: pasta 2.0, funghi medicinali e pesce in scatola
L'Italia rimanda la "tassa sullo zucchero". Sollievo da parte dell'industria delle bevande
Nel resto d'Europa è già attiva in dieci Paesi, tra cui Belgio, Francia e Portogallo. Secondo l'Oms è utile per ridurre i rischi associati a obesità, diabete e altre malattie
Come il cibo consumato in gravidanza influenza il cervello dei bambini
Uno studio francese approfondisce la relazione tra la alimentazione della madre incinta e aspetti neurologici dei piccoli fino a tre anni e mezzo. Dannosi salumi e cibi pronti
Nuovo allarme listeria per gorgonzola e porchetta: ecco i prodotti ritirati
Il ministero della Salute ha disposto il richiamo precauzionale di due alimenti distribuiti in tutta Italia
I dolcificanti artificiali non sono l'alternativa "sana" allo zucchero
Lo dice uno studio, che li collega a un aumento del rischio di malattie cardiache. Sono presenti in bevande, latticini e alimenti di vario genere
Sì al Nutriscore, no all'etichetta "a batteria": lo studio Ue boccia l'Italia
Gli esperti di Bruxelles: "L'etichettatura a semaforo offre una valutazione chiara dei cibi". A differenza di quella proposta dal nostro governo. Coldiretti: "A rischio l'85% del Made in Italy"
Produzione record di olio di colza, aumenta l'utilizzo anche nei nostri alimenti
Sono 82,5 milioni le tonnellate previste quest'anno. Con il girasole in sofferenza a causa della guerra in Ucraina, molti marchi scelgono di puntare su questo grasso vegetale
L'amido nelle banane verdi può ridurre il rischio di alcuni tumori di oltre il 60%
Lo rileva uno studio britannico, centrato sul cancro all'intestino crasso. È presente anche nell'avena, cereali, piselli, riso e fagioli
In declino il fish&chips, i giovani britannici preferiscono il cinese e la pizza
Nel cibo da asporto resiste tra i pensionati ed elettori pro-Brexit. Metà dei negozi rischia di chiudere a causa del conflitto in Ucraina
Manca la senape, francesi in crisi costretti a mangiare lo 'snobbato' rafano dei tedeschi
Oltre il 70% dei semi che compongono il condimento vengono dal Canada, dove l'ondata di caldo ha abbattuto la produzione. Disperata la ricerca di salse alternative
Come funzionano le coltivazioni di alghe giganti, il futuro dell'alimentazione
Al largo della costa olandese è avvenuta la prima raccolta. Nel business 'sostenibile' investono giganti come Unilever e Shell, ma gli ambientalisti temono effetti negativi
Nel nostro futuro sempre più cibi prodotti con alghe e insetti
Molti consumatori occidentali sono diffidenti a causa del loro aspetto, ma gli scienziati stanno provando a rendere appetibili questi ingredienti mischiandoli con altri elementi vegetali
"Bibite gasate, patatine e hamburger vegan aumentano il rischio demenza"
Uno studio pubblicato sulla rivista Neurology ha verificato la correlazione tra cibi ultra-lavorati e problemi di pensiero e memoria. Zuccheri aggiunti e grassi le cause principali
“Per dimagrire la colazione va fatta dopo le 11 del mattino”
Un esperto di nutrizione inglese sostiene che aiuterebbe a mantenersi in salute grazie a un miglior funzionamento dei microbi che bruciano cibo. Soluzione utile per le persone che cenano tardi
I vantaggi del digiuno a intermittenza, smettere di mangiare dalle 15 fa bene alla salute
Lo sostiene uno studio pubblicato su Nature secondo cui pasti regolari e concentrati nel tempo rendono più efficace il metabolismo
Meno grano e più olio di palma. Come la guerra in Ucraina sta cambiando l'alimentazione nell'Ue
La newsletter con le notizie e gli approfondimenti dei giornalisti di AgriFoodToday. Dai campi ai tavoli dell'Unione europea
Chi mangia più frutta e verdura in Europa?
La classifica della Fao sul consumo pro capite di vegetali premia i Balcani, mentre l'Italia è a metà classifica e si ferma a una media di 125 chili. I peggiori sono gli olandesi
"O nutriamo le persone o gli animali"
Vari partiti del Parlamento Ue chiedono di porre fine a ogni promozione dei consumi. La carenza di cereali pone di fronte alla scelta se usarli per il consumo umano o come mangimi negli allevamenti
Solo il 13% degli italiani rispetta la dieta mediterranea. Ecco chi sono
Metà della popolazione non sa di dover ridurre i grassi saturi. Male le regioni del Nord-est, Campania e Molise
Bisogna ridurre al minimo gli zuccheri raffinati. Causano obesità, diabete e malattie cardiovascolari
Lo dice uno studio dell'Autorità europea sulla sicurezza alimentare. Sono contenute in bevande, succhi di frutta e dolci e possono far insorgere problemi anche in gravidanza e nei neonati
Essere carnivori ci ha reso più intelligenti?
Secondo i paleontologi il passaggio dalle scimmie agli ominidi durante l'evoluzione della nostra specie fu favorito dal fatto di aver iniziato a consumare carne, ma non tutti sono d'accordo
L'Europa vuole produrre (e farci mangiare) più alghe
Sono ritenute nutrienti e sostenibili, ma in Ue si utilizzano ancora poco. Nasce una piattaforma per finanziare progetti di sviluppo industriale e far aumentare utilizzo e consumo
Perché grano e mais sono sempre più cari
La Fao lancia l'allarme. Colpa di siccità e produzione insufficiente. Ma pesano anche le speculazioni in Cina
In Francia ristoranti e mense dovranno indicare sui menù l'origine della carne
La norma entrerà in vigore dal primo marzo. Bisognerà segnalare sia il Paese di provenienza che quello di macellazione. Coldiretti: "Misura anche in Italia"